| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-11页 |
| ·研究目的 | 第9-10页 |
| ·理论意义 | 第10页 |
| ·实践意义 | 第10-11页 |
| ·研究内容及方法 | 第11-12页 |
| ·研究内容 | 第11页 |
| ·研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 平衡计分卡综述 | 第12-26页 |
| ·平衡计分卡及相关概念 | 第12-18页 |
| ·平衡计分卡的基本思想 | 第12-13页 |
| ·平衡计分卡的基本模型 | 第13-18页 |
| ·平衡计分卡的发展历程 | 第18-20页 |
| ·平衡计分卡的萌芽时期（1987－1989） | 第18-19页 |
| ·平衡计分卡用于绩效管理时期（1990－1996） | 第19页 |
| ·平衡计分卡用于战略管理时期（1996 至今） | 第19-20页 |
| ·平衡计分卡研究现状 | 第20-26页 |
| ·平衡计分卡的国外研究现状 | 第21-22页 |
| ·平衡计分卡国内研究现状 | 第22-24页 |
| ·饭店企业平衡计分卡的研究现状 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 第三章 平衡计分卡在我国饭店企业中的应用分析 | 第26-36页 |
| ·我国饭店企业的现状分析 | 第26-29页 |
| ·饭店企业的生产经营特点 | 第26-27页 |
| ·我国饭店企业传统绩效评价的不足 | 第27-29页 |
| ·我国饭店企业实施平衡计分卡的现状 | 第29-33页 |
| ·我国饭店企业应用平衡计分卡存在的不足 | 第29-31页 |
| ·我国饭店企业应用平衡计分卡的改进 | 第31-33页 |
| ·我国饭店企业实施平衡计分卡的迫切性 | 第33-36页 |
| 第四章 案例研究——SJ 饭店平衡计分卡系统的设计 | 第36-46页 |
| ·SJ 饭店简介 | 第36页 |
| ·SJ 饭店绩效管理现状及存在的问题分析 | 第36-39页 |
| ·SJ 饭店绩效管理现状 | 第36-38页 |
| ·SJ 饭店绩效管理存在问题分析 | 第38-39页 |
| ·SJ 饭店的战略分析 | 第39页 |
| ·SJ 饭店平衡计分卡指标的选取 | 第39-44页 |
| ·SJ 饭店平衡计分卡指标选取的原则 | 第39-41页 |
| ·SJ 饭店平衡计分卡指标的选取 | 第41-44页 |
| ·SJ 饭店绩效评价标准的确立 | 第44页 |
| ·SJ 饭店平衡计分卡指标权重的确立 | 第44-45页 |
| ·SJ 饭店平衡计分卡的实施 | 第45-46页 |
| 第五章 研究成果与局限性 | 第46-48页 |
| ·本文的研究成果 | 第46-47页 |
| ·本文的局限性 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 个人简历 在读期间发表的学术论文 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |