| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-19页 |
| 1.苦荞研究概况 | 第13-16页 |
| ·苦荞概述 | 第13页 |
| ·苦荞的营养成分 | 第13-15页 |
| ·苦荞的保健功能 | 第15页 |
| ·苦荞开发利用现状 | 第15-16页 |
| 2.绿茶研究概况 | 第16页 |
| 3.菊花研究概况 | 第16-17页 |
| 4.金银花研究概况 | 第17页 |
| 5.甘草研究概况 | 第17页 |
| 6.国内外功能性饮料发展现状 | 第17-18页 |
| 7.本论文的立题意义及研究内容 | 第18-19页 |
| ·立题意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 苦荞总黄酮的最佳提取工艺优化研究 | 第19-27页 |
| 1.材料与仪器 | 第19页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·实验试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19页 |
| 2.实验方法 | 第19-21页 |
| ·苦荞米物料的制备 | 第19-20页 |
| ·芦丁标准曲线的制作 | 第20页 |
| ·苦荞米中黄酮类化合物总含量的测定 | 第20-21页 |
| ·苦荞米中黄酮类化合物含量的提取及测定 | 第21页 |
| ·单因素及正交实验 | 第21页 |
| 3.结果与分析 | 第21-26页 |
| ·单因素实验结果 | 第21-24页 |
| ·正交实验结果 | 第24-26页 |
| 4.小结 | 第26-27页 |
| 第三章 绿茶、菊花、金银花、甘草中有效成分的超声提取工艺优化研究 | 第27-40页 |
| 1. 材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验试剂 | 第27页 |
| ·实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.实验方法 | 第28-33页 |
| ·绿茶、金银花、菊花、甘草最佳粉碎细度的对比实验研究 | 第28页 |
| ·绿茶中茶多酚的提取及检测 | 第28-29页 |
| ·菊花中总黄酮的提取及检测 | 第29-31页 |
| ·金银花中绿原酸的提取及检测 | 第31-32页 |
| ·甘草中甘草酸的提取及检测 | 第32-33页 |
| 3.结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·绿茶、金银花、菊花、甘草最佳粉碎细度的对比实验结果 | 第33-34页 |
| ·绿茶中茶多酚的实验结果 | 第34-35页 |
| ·菊花中总黄酮的实验结果 | 第35-36页 |
| ·金银花中绿原酸的实验结果 | 第36-37页 |
| ·甘草中甘草酸的实验结果 | 第37-38页 |
| 4 小结 | 第38-40页 |
| 第四章 苦荞植物饮料的研制 | 第40-48页 |
| 1 材料与仪器 | 第40-41页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| 2 工艺流程 | 第41-42页 |
| ·各原料的提取工艺 | 第41页 |
| ·加工工艺 | 第41-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-47页 |
| ·复合汁最佳配比组合的确定 | 第42-45页 |
| ·最佳配方的确定和主要影响因素的筛选 | 第45-46页 |
| ·各项指标测定结果 | 第46-47页 |
| 4 小结 | 第47-48页 |
| 第五章 苦荞植物饮料的动物实验研究 | 第48-53页 |
| 1 材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·实验药物与试剂 | 第48页 |
| ·实验动物 | 第48-49页 |
| ·实验仪器 | 第49页 |
| 2 实验方法 | 第49-50页 |
| ·对蛋黄致高脂小鼠血脂的影响 | 第49页 |
| ·对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影响 | 第49-50页 |
| 3 实验结果 | 第50-52页 |
| ·对蛋黄致高脂小鼠血脂和血糖的测定结果 | 第50-51页 |
| ·对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的测定结果 | 第51-52页 |
| 4 小结 | 第52-53页 |
| 第六章 结论及创新点 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 个人简况及联系方式 | 第65-67页 |
