| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第10-20页 |
| 1.1 玉米淀粉 | 第10-11页 |
| 1.2 淀粉的结构 | 第11-12页 |
| 1.2.1 直链淀粉的结构 | 第11-12页 |
| 1.2.2 支链淀粉的结构 | 第12页 |
| 1.3 直链淀粉含量的测定方法及研究进展 | 第12-17页 |
| 1.3.1 碘比色法/分光光度计法 | 第13-14页 |
| 1.3.2 高效分子排阻色谱法 | 第14-15页 |
| 1.3.3 伴刀豆球蛋白法 | 第15页 |
| 1.3.4 近红外光谱分析法 | 第15-17页 |
| 1.3.5 差示扫描量热法 | 第17页 |
| 1.4 课题研究的目的和内容 | 第17-20页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第17-18页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第18-20页 |
| 2 玉米淀粉中直链淀粉和支链淀粉的提取和纯化 | 第20-32页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第20-22页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.3.1 直链淀粉和支链淀粉的提取 | 第22-23页 |
| 2.3.2 直链淀粉和支链淀粉的纯化 | 第23页 |
| 2.3.3 直链淀粉和支链淀粉的纯度分析 | 第23-25页 |
| 2.3.4 直链淀粉测定方法的前处理分析 | 第25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-29页 |
| 2.4.1 直链淀粉和支链淀粉提取分析 | 第25-26页 |
| 2.4.2 直链淀粉和支链淀粉纯度分析 | 第26-27页 |
| 2.4.3 直链淀粉测定方法的前处理分析 | 第27-29页 |
| 2.5 本章小结 | 第29-32页 |
| 3 玉米淀粉中直链淀粉检测方法的筛选 | 第32-53页 |
| 3.1 引言 | 第32-33页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第33-34页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 3.2.2 实验仪器与设备 | 第34页 |
| 3.3 实验方法 | 第34-39页 |
| 3.3.1 玉米淀粉的基本成分分析 | 第34-35页 |
| 3.3.2 单波长分光光度法 | 第35-36页 |
| 3.3.3 双波长分光光度法 | 第36-38页 |
| 3.3.4 凝胶色谱法 | 第38-39页 |
| 3.4 结果与分析 | 第39-49页 |
| 3.4.1 玉米淀粉的基本成分分析 | 第39页 |
| 3.4.2 单波长分光光度法 | 第39-42页 |
| 3.4.3 双波长分光光度法 | 第42-46页 |
| 3.4.4 凝胶色谱法 | 第46-49页 |
| 3.5 三种测定方法的对比分析 | 第49-51页 |
| 3.5.1 三种方法测定不同玉米淀粉中直链淀粉含量的对比分析 | 第49-50页 |
| 3.5.2 三种方法准确度对比分析 | 第50-51页 |
| 3.6 本章小结 | 第51-53页 |
| 4.结论与展望 | 第53-55页 |
| 4.1 结论 | 第53-54页 |
| 4.2 展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 个人简历 | 第60页 |