福建茶诗中的地域茶风与品饮艺术研究
| 摘要 | 第7-11页 |
| ABSTRACT | 第11-16页 |
| 1 引言 | 第17-22页 |
| 1.1 选题依据及背景 | 第17-19页 |
| 1.2 研究内容与意义 | 第19-20页 |
| 1.3 研究思路及方法 | 第20-22页 |
| 2 福建茶诗中的唐宋品饮追求 | 第22-55页 |
| 2.1 唐五代的福建茶诗与闽国茶事 | 第22-30页 |
| 2.1.1 秦系——淡泊清远的高士品格 | 第24页 |
| 2.1.2 韩偓——寓闽文士的饮茶追求 | 第24-25页 |
| 2.1.3 黄滔——宦海苦旅的茶悟人生 | 第25-26页 |
| 2.1.4 徐夤——地域茶俗与君臣友谊 | 第26-28页 |
| 2.1.5 建茶的兴起与北苑茶园 | 第28-30页 |
| 2.2 北宋的福建茶诗与北苑茶文化 | 第30-43页 |
| 2.2.1 丁谓——北苑贡茶的宣传者 | 第34-36页 |
| 2.2.2 蔡襄——北苑茶法的奠基人 | 第36-40页 |
| 2.2.3 赵佶——北苑茶风的集大成 | 第40-41页 |
| 2.2.4 陈襄——北苑茶饮的地方化 | 第41-42页 |
| 2.2.5 北苑茶风的形成与完善 | 第42-43页 |
| 2.3 南宋的福建茶诗与理学思辨 | 第43-53页 |
| 2.3.1 李纲和李弥逊以茶宣志 | 第46-48页 |
| 2.3.2 刘子翚和朱熹以茶入理 | 第48-50页 |
| 2.3.3 郑樵和刘克庄以茶喻隐 | 第50-51页 |
| 2.3.4 白玉蟾一琴一剑一杯茶 | 第51-52页 |
| 2.3.5 武夷御茶园与北苑遗风 | 第52-53页 |
| 2.4 小结 | 第53-55页 |
| 3 福建茶诗中的元明清茶情 | 第55-82页 |
| 3.1 元朝的福建茶诗与清淡之美 | 第55-63页 |
| 3.1.1 遗民诗人的文斗茶品 | 第55-58页 |
| 3.1.2 域外文士的闽国茶缘 | 第58-59页 |
| 3.1.3 乡土儒者的地域茶情 | 第59-61页 |
| 3.1.4 跨代隐逸的复古茶思 | 第61-62页 |
| 3.1.5 时光汰洗后的茶香 | 第62-63页 |
| 3.2 明朝的福建茶诗与复古风雅 | 第63-70页 |
| 3.2.1 武夷茶——文儒学者的怀旧情结 | 第65-66页 |
| 3.2.2 鼓山茶——闽中文士的天池虎丘 | 第66-67页 |
| 3.2.3 谢肇涮——五峰旗枪的雅集茶会 | 第67-68页 |
| 3.2.4 徐兴公——福建茶香的过去未来 | 第68-69页 |
| 3.2.5 明清之际福建茶的技术改良 | 第69-70页 |
| 3.3 清朝的福建茶诗与变革新风 | 第70-81页 |
| 3.3.1 周亮工——闽茶曲的红绿之辨 | 第72-73页 |
| 3.3.2 阮旻锡——武夷茶的烘焙之法 | 第73-76页 |
| 3.3.3 陆廷灿——续茶经的文人典藏 | 第76-77页 |
| 3.3.4 袁子才——工夫茶的品啜技艺 | 第77-79页 |
| 3.3.5 工夫茶的由来与武夷茶的发展 | 第79-81页 |
| 3.4 小结 | 第81-82页 |
| 4 北苑茶风与工夫茶风中的品饮艺术 | 第82-94页 |
| 4.1 北苑茶风的点饮艺术 | 第82-89页 |
| 4.1.1 茶——自然与工匠的锻造术 | 第82-85页 |
| 4.1.2 水——蟹眼与鱼眼的松风声 | 第85页 |
| 4.1.3 器——实用与艺术的和谐美 | 第85-86页 |
| 4.1.4 人——技艺与时空的融合法 | 第86-88页 |
| 4.1.5 北苑茶法的行茶过程 | 第88-89页 |
| 4.2 工夫茶风的啜饮艺术 | 第89-93页 |
| 4.2.1 茶——馥郁香兼骨鲠韵 | 第89-90页 |
| 4.2.2 水——百沸汤浇岩骨香 | 第90页 |
| 4.2.3 器——若琛瓯配孟公壶 | 第90-91页 |
| 4.2.4 人——连环杯品啜茶法 | 第91-92页 |
| 4.2.5 工夫茶法的行茶过程 | 第92-93页 |
| 4.3 小结 | 第93-94页 |
| 5 结语 | 第94-97页 |
| 5.1 本研究主要的成果 | 第94-95页 |
| 5.2 本研究的创新点 | 第95-97页 |
| 参考文献 | 第97-102页 |
| 攻读学位期间的学术论文与研究成果 | 第102-103页 |
| 致谢 | 第103页 |
