三种碱性脂肪酶水解活性预测及构效关系和洗涤性能研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| ·脂肪酶的简介 | 第9页 |
| ·脂肪酶的结构及催化机制 | 第9-11页 |
| ·脂肪酶的分子结构 | 第9-10页 |
| ·脂肪酶的反应特性 | 第10页 |
| ·脂肪酶的催化选择性 | 第10-11页 |
| ·底物选择性 | 第11页 |
| ·位置或立体结构选择性 | 第11页 |
| ·脂肪酶“界面活化”现象与盖子结构 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶的活性测定方法 | 第12-14页 |
| ·碱滴定法 | 第12-13页 |
| ·分光光度法 | 第13页 |
| ·气相色谱法 | 第13页 |
| ·平板检测法 | 第13页 |
| ·荧光法 | 第13-14页 |
| ·其他的方法 | 第14页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第14-16页 |
| ·食品加工方面的应用 | 第14-15页 |
| ·制革方面的应用 | 第15页 |
| ·手性化合物合成中的应用 | 第15-16页 |
| ·造纸工业中的应用 | 第16页 |
| ·医学上的应用 | 第16页 |
| ·在洗涤剂工业上的应用 | 第16页 |
| ·定量构效关系 | 第16-19页 |
| ·构效关系的应用 | 第17页 |
| ·构效关系的发展 | 第17-18页 |
| ·遗传函数分析方法 | 第18-19页 |
| ·遗传算法的基本操作 | 第19页 |
| ·本课题的研究目的与意义 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-32页 |
| ·实验材料 | 第21-25页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·主要底物 | 第21-22页 |
| ·试剂表 | 第22-23页 |
| ·仪器设备 | 第23页 |
| ·软件平台 | 第23页 |
| ·L-A1培养基 | 第23-24页 |
| ·L-A2培养基 | 第24页 |
| ·L-A3培养基 | 第24页 |
| ·溶液 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-32页 |
| ·菌种保藏方法 | 第25页 |
| ·盐析 | 第25页 |
| ·透析 | 第25-26页 |
| ·分光光度测定法测定酶活(p-NPP比色法) | 第26-27页 |
| ·滴定法 | 第27页 |
| ·GC-MS植物油测定 | 第27页 |
| ·气相色谱对脂肪酶水解活性测定 | 第27-28页 |
| ·电导率法对脂肪酶水解酯类测定 | 第28页 |
| ·脂肪酶活性定量构效关系模型的建立 | 第28页 |
| ·定量构效关系参数 | 第28-29页 |
| ·建立构效关系流程 | 第29页 |
| ·模型验证 | 第29-30页 |
| ·构效关系预测脂肪酶对天然油脂的水解性能 | 第30页 |
| ·酶的洗涤性能评估 | 第30-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-62页 |
| ·脂肪酶酶液盐析 | 第32-33页 |
| ·L-A1菌株所产酶盐析 | 第32页 |
| ·L-A2菌株所产酶盐析 | 第32页 |
| ·L-A3菌株所产酶盐析 | 第32页 |
| ·盐析结果 | 第32-33页 |
| ·脂肪酶对酯类水解活性的测定 | 第33-36页 |
| ·脂肪酶对脂肪酸甘油酯的水解活力测定 | 第33-34页 |
| ·脂肪酶对脂肪酸甲酯的水解活力测定 | 第34-35页 |
| ·脂肪酶对脂肪酸乙酯的水解活力测定 | 第35-36页 |
| ·底物结构测定 | 第36-38页 |
| ·QSAR模型的构建 | 第38-44页 |
| ·L-A1的QSAR研究 | 第38-40页 |
| ·L-A2的QSAR研究 | 第40-42页 |
| ·L-A3的QSAR研究 | 第42-44页 |
| ·植物油的水解活性预测 | 第44-46页 |
| ·对植物油GC-MS的测定结果 | 第44-46页 |
| ·不同植物油的水解活性预测 | 第46页 |
| ·气相色谱检测 | 第46-54页 |
| ·气相色谱对肉豆蔻酸甲酯水解过程测定 | 第46-48页 |
| ·气相色谱分析三油酸甘油酯水解过程测定 | 第48页 |
| ·气相色谱分析硬脂酸甘油酯水解过程测定 | 第48-50页 |
| ·气相色谱分析月桂酸甲酯水解过程测定 | 第50-52页 |
| ·气相色谱分析棕榈酸乙酯水解过程测定 | 第52-53页 |
| ·气相色谱分析油酸甲酯水解过程测定 | 第53-54页 |
| ·电导率测定 | 第54-57页 |
| ·电导率测定三油酸甘油酯水解变化 | 第54-55页 |
| ·电导率测定肉豆蔻酸甲酯的水解变化 | 第55-57页 |
| ·洗涤性能分析 | 第57-62页 |
| ·不同洗涤剂浓度的去油率测定 | 第57-59页 |
| ·最佳洗涤效率的确定 | 第59-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 参考文献 | 第64-70页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第70-71页 |
| 8 致谢 | 第71页 |
