| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·邻苯二甲酸酯（PAES）概述 | 第8-9页 |
| ·PAES 的理化性质 | 第9-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-16页 |
| ·样品前处理方法 | 第11-14页 |
| ·分析测试方法 | 第14-16页 |
| ·存在的问题及研究前景 | 第16页 |
| ·课题背景，来源及主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 邻苯二甲酸酯类污染物分析方法的建立 | 第18-30页 |
| ·实验部分 | 第18-20页 |
| ·仪器和材料 | 第18-19页 |
| ·仪器 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18-19页 |
| ·标准溶液的制备 | 第19页 |
| ·色谱分析法的建立 | 第19-20页 |
| ·GC-FID 的测定条件 | 第19页 |
| ·GC-MS 的测定条件 | 第19页 |
| ·HPLC 的测定条件 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-29页 |
| ·GC-FID 法的建立 | 第20-22页 |
| ·色谱柱的选择 | 第20页 |
| ·进样口温度的选择 | 第20-21页 |
| ·载气流速的选择 | 第21页 |
| ·标准曲线和检出限 | 第21-22页 |
| ·GC-MS 方法的建立 | 第22-25页 |
| ·标准曲线和检出限 | 第23-24页 |
| ·质谱特征碎片 | 第24-25页 |
| ·HPLC 方法的建立 | 第25-29页 |
| ·紫外检测器最佳波长的选择 | 第25页 |
| ·正反相色谱系统的选择 | 第25页 |
| ·色谱柱的选择 | 第25-26页 |
| ·流动相的选择 | 第26-28页 |
| ·流速的选择 | 第28页 |
| ·标准曲线和检出限 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 食品中邻苯二甲酸酯类污染物的分析测定 | 第30-47页 |
| ·牛奶中邻苯二甲酸酯类含量分析与测定 | 第30-36页 |
| ·实验部分 | 第30-31页 |
| ·实验试剂和材料 | 第30-31页 |
| ·牛奶样品的前处理方法 | 第31页 |
| ·牛奶中PAEs 的测定方法 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-35页 |
| ·牛奶样品中PAEs 提取方法的选择 | 第31-32页 |
| ·SIM 监控离子的选择 | 第32-33页 |
| ·市售牛奶样品中PAEs 类物质的分析 | 第33-34页 |
| ·回收率和精密度实验 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35页 |
| ·本节小结 | 第35-36页 |
| ·水中邻苯二甲酸酯的分析与测定 | 第36-42页 |
| ·实验部分 | 第36-37页 |
| ·试剂与材料 | 第36页 |
| ·水中PAEs 的前处理方法 | 第36-37页 |
| ·水中PAEs 的测定方法 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-41页 |
| ·提取方法的确立 | 第37页 |
| ·固相萃取（SPE）净化和富集PAEs 方法的建立 | 第37-40页 |
| ·样品的回收率与精密度 | 第40页 |
| ·实际水样的测定 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41页 |
| ·本节小结 | 第41-42页 |
| ·食用油中邻苯二甲酸酯的分析与测定 | 第42-45页 |
| ·实验部分 | 第42-43页 |
| ·试剂与材料 | 第42-43页 |
| ·油中PAEs 前处理方法 | 第43页 |
| ·油中PAEs 的测定方法 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-45页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第43页 |
| ·提取次数的确定 | 第43页 |
| ·样品测定及方法回收率 | 第43-44页 |
| ·方法精密度 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45页 |
| ·本节小结 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第四章 包装材料中邻苯二甲酸酯向食品迁移的研究 | 第47-61页 |
| ·实验部分 | 第47-49页 |
| ·实验试剂和仪器材料 | 第47-48页 |
| ·实验试剂 | 第47页 |
| ·实验仪器 | 第47-48页 |
| ·食品模拟物的配置 | 第48页 |
| ·样品前处理方法 | 第48页 |
| ·包装材料中提取PAEs 的方法 | 第48页 |
| ·食品模拟物中提取PAEs 的前处理方法 | 第48页 |
| ·牛奶中PAEs 的提取方法 | 第48页 |
| ·迁移规律实验设计 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-57页 |
| ·包装材料中PAEs 的提取 | 第49-51页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第49页 |
| ·提取温度 | 第49页 |
| ·提取时间 | 第49-50页 |
| ·实际样品的测定 | 第50页 |
| ·方法回收率 | 第50-51页 |
| ·食品模拟物迁移规律实验 | 第51-55页 |
| ·浸泡时间对DBP、DEHP 特定迁出的影响 | 第51-52页 |
| ·温度对DBP、DEHP 特定迁出的影响 | 第52-53页 |
| ·振荡频率变化对DBP、DEHP 特定迁出的影响 | 第53-54页 |
| ·pH 对DBP、DEHP 特定迁出的影响 | 第54-55页 |
| ·牛奶迁移实验 | 第55-57页 |
| ·4℃下PAEs 特定迁出量的变化 | 第55-56页 |
| ·25℃下PAEs 特定迁出量的变化 | 第56页 |
| ·37℃下PAEs 特定迁出量的变化 | 第56-57页 |
| ·包装材料中邻苯二甲酸酯向食品迁移数学模型的建立 | 第57-59页 |
| ·模型基本假设 | 第57页 |
| ·Fick 第二扩散定律 | 第57页 |
| ·通用扩散系数模型 | 第57-58页 |
| ·迁移模型 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 主要结论 | 第61-63页 |
| 未来展望 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第70页 |