超声波辅助提取苹果籽油条件优化及成分分析
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-18页 |
| ·我国苹果汁行业的现状、存在问题及解决办法 | 第7-9页 |
| ·我国苹果汁行业的现状 | 第7-8页 |
| ·我国苹果汁行业存在的主要问题 | 第8-9页 |
| ·我国苹果渣的开发与利用现状 | 第9-12页 |
| ·苹果渣的营养成分 | 第9-10页 |
| ·苹果渣的利用现状 | 第10-12页 |
| ·限制苹果渣利用的因素及解决办法 | 第12页 |
| ·我国苹果籽的开发与研究利用现状 | 第12-17页 |
| ·苹果籽的物理特征 | 第13页 |
| ·苹果籽的营养成分分析 | 第13-14页 |
| ·苹果籽油的研究现状 | 第14-16页 |
| ·籽资源综合开发利用的意义 | 第16-17页 |
| ·本研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 第二章 苹果籽的主要成分分析 | 第18-25页 |
| ·材料及仪器 | 第18-19页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| ·苹果籽出仁率测定 | 第19页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第19页 |
| ·甲醇提取物含量测定和定性试验 | 第19页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第19-20页 |
| ·氨基酸含量的测定 | 第20-21页 |
| ·淀粉含量的测定 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-24页 |
| ·苹果籽出仁率 | 第21-22页 |
| ·苹果籽出油率比较 | 第22页 |
| ·甲醇提取物含量及其组分定性试验 | 第22-23页 |
| ·粗蛋白的含量和氨基酸含量 | 第23页 |
| ·苹果籽中的淀粉含量 | 第23-24页 |
| ·讨论与小结 | 第24-25页 |
| 第三章 苹果籽油的超声波辅助提取参数优化 | 第25-34页 |
| ·材料与方法 | 第26页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试验所用仪器与试剂 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-27页 |
| ·超声波辅助提取苹果籽油的工艺流程 | 第26页 |
| ·操作要点 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-33页 |
| ·超声波辅助提取苹果籽油单因素试验分析 | 第27-30页 |
| ·超声波辅助提取工艺条件全面优化 | 第30-32页 |
| ·超声波辅助提取与索氏提取比较 | 第32-33页 |
| ·讨论与小结 | 第33-34页 |
| 第四章 苹果籽油的成分分析 | 第34-39页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·试验所用仪器与试剂 | 第34-35页 |
| ·GC-MS 分析方法 | 第35页 |
| ·油的皂化方法 | 第35页 |
| ·色谱条件 | 第35页 |
| ·测定结果计算 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-38页 |
| ·混合苹果籽油的基本特性分析 | 第35页 |
| ·混合苹果籽油的GC-MS 分析 | 第35-36页 |
| ·三个苹果品种苹果籽油的GC-MS 分析 | 第36-37页 |
| ·超声萃取和索氏萃取苹果籽油的分析 | 第37-38页 |
| ·讨论与小结 | 第38-39页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第39-41页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 作者简介 | 第46页 |
