| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 柳蒿芽概况 | 第8-9页 |
| 1.2.1 柳蒿芽的分布和利用 | 第8页 |
| 1.2.2 柳蒿芽的营养价值 | 第8页 |
| 1.2.3 柳蒿芽的研究现状 | 第8-9页 |
| 1.3 柳蒿芽抗氧化成分概况 | 第9-12页 |
| 1.3.1 柳蒿芽主要营养成分及对人体作用 | 第9页 |
| 1.3.2 黄酮类化合物的分布 | 第9页 |
| 1.3.3 黄酮类化合物的特点 | 第9页 |
| 1.3.4 黄酮类化合物的研究价值 | 第9-10页 |
| 1.3.5 黄酮类化合物的研究现状 | 第10-11页 |
| 1.3.6 黄酮类化合物的提取方法 | 第11-12页 |
| 1.3.7 黄酮类化合物的开发利用前景 | 第12页 |
| 1.4 自由基的概念和研究现状 | 第12-13页 |
| 1.4.1 自由基对生命机体的负面作用 | 第13页 |
| 1.5 课题研究的目的与意义 | 第13-15页 |
| 1.5.1 研究目的 | 第13页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第13-15页 |
| 2 柳蒿芽黄酮类化合物的提取 | 第15-25页 |
| 2.1 实验研究背景 | 第15页 |
| 2.2 运用超声波辅助提取柳蒿芽中黄酮类化合物实验 | 第15-20页 |
| 2.2.1 实验材料和仪器 | 第15页 |
| 2.2.2 实验方法和实验过程 | 第15-16页 |
| 2.2.3 实验结果与分析 | 第16-20页 |
| 2.3 微波辅助法提取柳蒿芽黄酮 | 第20-24页 |
| 2.3.1 单因素实验 | 第20-22页 |
| 2.3.2 正交实验 | 第22-23页 |
| 2.3.3 实验分析 | 第23-24页 |
| 2.4 本章小结 | 第24-25页 |
| 3 柳蒿芽提取物的功能 | 第25-32页 |
| 3.1 柳蒿芽提取物抗氧化作用实验分析 | 第25-27页 |
| 3.1.1 柳篙芽醇提物总抗氧化活性的测定 | 第25页 |
| 3.1.2 柳蒿芽提取物抗猪油过氧化实验 | 第25-26页 |
| 3.1.3 柳蒿芽提取物抗脂质过氧化能力的测定 | 第26页 |
| 3.1.4 柳篙芽醇提物清除OH自由基作用的测定 | 第26-27页 |
| 3.1.5 柳篙芽醇提物清除O_2~-作用的测定 | 第27页 |
| 3.2 柳蒿芽提取物抗氧化作用实验结果分析 | 第27-30页 |
| 3.2.1 柳篙芽醇提物总抗氧化活性测定结果及分析 | 第27-28页 |
| 3.2.2 柳蒿芽提取物抗猪油过氧化能力的测定实验结果分析 | 第28页 |
| 3.2.3 柳蒿芽提取物抗脂质过氧化能力的测定实验结果分析 | 第28-29页 |
| 3.2.4 柳篙芽提取物清除·OH自由基作用测定结果分析 | 第29-30页 |
| 3.2.5 柳蒿芽提取物对超氧阴离子抑制率的测定结果分析 | 第30页 |
| 3.3 本章小结 | 第30-32页 |
| 结论 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 个人简历 | 第38-39页 |
