| Abstract | 第8-9页 |
| 摘要 | 第10-11页 |
| Chapter 1 Introduction | 第11-15页 |
| 1.1 Background of the Research | 第11-13页 |
| 1.2 Research Purpose and Significance | 第13-14页 |
| 1.3 Layout of the Thesis | 第14-15页 |
| Chapter 2 Literature Review | 第15-25页 |
| 2.1 Studies on Dish Naming | 第15-22页 |
| 2.1.1 Dish Naming on Cultural Perspective | 第15-18页 |
| 2.1.2 Dish Naming on Functional Perspective | 第18页 |
| 2.1.3 Dish Naming on Translation Perspective | 第18-20页 |
| 2.1.4 Dish Naming on Structure Perspective | 第20-21页 |
| 2.1.5 Dish naming on Linguistic Perspective | 第21-22页 |
| 2.2 Studies of ICM | 第22-24页 |
| 2.2.1 Studies on ICM Abroad | 第22-23页 |
| 2.2.2 Studies on ICM at Home | 第23-24页 |
| 2.3 Summary | 第24-25页 |
| Chapter 3 Theoretical Framework | 第25-30页 |
| 3.1 The Origin and Development of ICM | 第25-26页 |
| 3.2 The Four Models of ICM | 第26-29页 |
| 3.2.1 The Propositional Model | 第27-28页 |
| 3.2.2 The Image-schema Model | 第28页 |
| 3.2.3 The Metaphorical Model | 第28页 |
| 3.2.4 The Metonymy Model | 第28-29页 |
| 3.3 ICM and Dish Naming | 第29-30页 |
| Chapter 4 Research Methodology | 第30-32页 |
| 4.1 Research Questions | 第30页 |
| 4.2 Methodology | 第30-31页 |
| 4.3 Research Procedure | 第31-32页 |
| 4.3.1 Data Collection | 第31页 |
| 4.3.2 Classification and Statistical Analysis of Dish Names | 第31-32页 |
| Chapter 5 Analysis of Qin Long Dish Names within ICM | 第32-58页 |
| 5.1 Data Analysis | 第32-34页 |
| 5.2 The Four Models of ICM in Qin Long Dish Naming | 第34-44页 |
| 5.2.1 The Propositional Structure in Qin Long Dish Names | 第34-38页 |
| 5.2.2 Image Schema Structure in Qin Long Dish Names | 第38-40页 |
| 5.2.3 Metaphorical Model in Qin Long Dish Names | 第40-43页 |
| 5.2.4 Metonymy Model in Qin Long Dish Names | 第43-44页 |
| 5.3 The Combination of Cognitive Models | 第44-52页 |
| 5.3.1 Basic Cognitive Model of ICM | 第44-47页 |
| 5.3.2 The Basic Manner of Information Combination in ICM | 第47-48页 |
| 5.3.3 The Expansion of Cognitive Model | 第48-50页 |
| 5.3.4 The Interaction of Four Cognitive Models | 第50-52页 |
| 5.4 Causes of Different Naming Models | 第52-58页 |
| 5.4.1 The Cause for Propositional Naming Model in Qin Long Dishes | 第52页 |
| 5.4.2 The Cause of Image Schema Naming Model in Qin Long Dishes | 第52-53页 |
| 5.4.3 The Cause of Metonymy Mapping Occurrence in Qin Long Dish Naming | 第53页 |
| 5.4.4 The Causes of Metaphorical Mapping Occurrence in Qin Long Dish Naming | 第53-58页 |
| Chapter 6 Conclusion | 第58-61页 |
| 6.1 Findings of the Study | 第58-59页 |
| 6.2 Limitations of the Study | 第59-61页 |
| References | 第61-64页 |
| Appendix | 第64-67页 |
| Acknowledgements | 第67页 |
