| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 文章综述 | 第12-19页 |
| 1.1 β-半乳糖苷酶 | 第12-15页 |
| 1.1.1 β-半乳糖苷酶的来源 | 第12-13页 |
| 1.1.2 β-半乳糖苷酶的性质 | 第13-14页 |
| 1.1.3 β-半乳糖苷酶的应用 | 第14-15页 |
| 1.2 响应面分析法 | 第15-16页 |
| 1.2.1 Plackett-Burman 设计 | 第15-16页 |
| 1.2.2 中心复合设计 | 第16页 |
| 1.3 流加培养技术 | 第16-17页 |
| 1.4 喷雾干燥技术 | 第17页 |
| 1.5 本文研究内容与意义 | 第17-19页 |
| 第二章 响应面法优化β-半乳糖苷酶的摇瓶发酵制备 | 第19-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-22页 |
| 2.1.1 菌种 | 第19页 |
| 2.1.2 培养基 | 第19页 |
| 2.1.3 试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.4 仪器 | 第20页 |
| 2.1.5 碳源和无机盐的选择 | 第20页 |
| 2.1.6 响应面分析法 | 第20-21页 |
| 2.1.7 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第22-29页 |
| 2.2.1 ONP 标准曲线 | 第22-23页 |
| 2.2.2 发酵历程 | 第23-24页 |
| 2.2.3 碳源与无机盐的选择 | 第24-25页 |
| 2.2.4 P-B 设计 | 第25-26页 |
| 2.2.5 CCD 设计 | 第26-28页 |
| 2.2.6 最优化条件验证 | 第28-29页 |
| 2.3 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 β-半乳糖苷酶发酵罐制备的工艺技术研究 | 第30-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-32页 |
| 3.1.1 菌种 | 第30页 |
| 3.1.2 培养基 | 第30页 |
| 3.1.3 试剂 | 第30页 |
| 3.1.4 仪器 | 第30-31页 |
| 3.1.5 通气量和搅拌转速的优化 | 第31页 |
| 3.1.6 最佳优化发酵参数的验证 | 第31页 |
| 3.1.7 新型流加培养技术的开发 | 第31页 |
| 3.1.8 实验方法 | 第31-32页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第32-38页 |
| 3.2.1 搅拌转速对β-半乳糖苷酶产量的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.2 通气量对β-半乳糖苷酶产量的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.3 最佳参数条件 | 第34-36页 |
| 3.2.4 新型流加培养技术的开发 | 第36-38页 |
| 3.3 小结 | 第38-39页 |
| 第四章 β-半乳糖苷酶发酵用工业培养基的研究 | 第39-54页 |
| 4.1 材料与方法 | 第39-43页 |
| 4.1.1 菌种 | 第39页 |
| 4.1.2 培养基 | 第39页 |
| 4.1.3 试剂 | 第39页 |
| 4.1.4 仪器 | 第39-40页 |
| 4.1.5 最佳培养基的乳糖浓度优化 | 第40页 |
| 4.1.6 工业化培养基配方的开发 | 第40-42页 |
| 4.1.7 摇瓶阶段培养基配方对比 | 第42页 |
| 4.1.8 小试阶段培养基配方对比 | 第42-43页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第43-53页 |
| 4.2.1 最佳培养基的乳糖浓度优化 | 第43-44页 |
| 4.2.2 乳清粉取代乳糖和麦芽浸膏的研究 | 第44-45页 |
| 4.2.3 乳清粉浓度对β-半乳糖苷酶发酵制备的影响 | 第45-46页 |
| 4.2.4 酵母膏和蛋白胨对β-半乳糖苷酶发酵制备的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.5 无机盐种类对β-半乳糖苷酶发酵制备的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.6 初始 pH 值对β-半乳糖苷酶发酵制备的影响 | 第48-50页 |
| 4.2.7 摇瓶阶段培养基配方对比 | 第50-51页 |
| 4.2.8 小试阶段培养基配方对比 | 第51-53页 |
| 4.3 结论 | 第53-54页 |
| 第五章 β-半乳糖苷酶酶制剂制备的研究 | 第54-63页 |
| 5.1 材料与方法 | 第54-57页 |
| 5.1.1 β-半乳糖苷酶的来源 | 第54页 |
| 5.1.2 试剂 | 第54页 |
| 5.1.3 仪器 | 第54页 |
| 5.1.4 细胞干重的标准曲线 | 第54-55页 |
| 5.1.5 透性细胞悬浮液的优化 | 第55页 |
| 5.1.6 自然干燥法 | 第55页 |
| 5.1.7 冷冻干燥法 | 第55页 |
| 5.1.8 喷雾干燥法 | 第55-56页 |
| 5.1.9 喷雾干燥中保护剂种类选择 | 第56页 |
| 5.1.10 实验方法 | 第56-57页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第57-62页 |
| 5.2.1 细胞干重标准曲线 | 第57-58页 |
| 5.2.2 透性细胞悬浮液的优化 | 第58-60页 |
| 5.2.3 β-半乳糖苷酶酶制剂的制备 | 第60-61页 |
| 5.2.4 喷雾干燥保护剂选择 | 第61-62页 |
| 5.3 结论 | 第62-63页 |
| 第六章 结论与展望 | 第63-66页 |
| 6.1 结论 | 第63-64页 |
| 6.1.1 响应面法优化β-半乳糖苷酶的发酵制备 | 第63页 |
| 6.1.2 β-半乳糖苷酶发酵制备的工艺技术研究 | 第63-64页 |
| 6.1.3 β-半乳糖苷酶发酵用工业培养基的研究 | 第64页 |
| 6.1.4 β-半乳糖苷酶酶制剂制备的研究 | 第64页 |
| 6.2 创新点 | 第64-65页 |
| 6.3 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-75页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
