搅拌桨组合数值模拟优化及在柠檬酸和谷氨酰胺转氨酶发酵中的应用
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 符号说明 | 第5页 |
| 简称 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| 1.1 搅拌设备及CFD技术 | 第8-13页 |
| 1.1.1 搅拌设备简介 | 第8页 |
| 1.1.2 搅拌器的实验研究 | 第8-10页 |
| 1.1.3 CFD技术 | 第10-13页 |
| 1.2 柠檬酸发酵简介 | 第13-14页 |
| 1.2.1 柠檬酸应用 | 第13-14页 |
| 1.2.2 柠檬酸发酵特点 | 第14页 |
| 1.3 谷氨酰胺转胺酶发酵简介 | 第14-15页 |
| 1.3.1 谷氨酰胺转胺酶的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.2 谷氨酰胺转胺酶研究现状 | 第15页 |
| 1.4 本文立题依据和研究内容 | 第15-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-26页 |
| 2.1 物理模型 | 第18-19页 |
| 2.1.1 搅拌桨模型及参数 | 第18页 |
| 2.1.2 桨叶组合 | 第18-19页 |
| 2.1.3 操作工况 | 第19页 |
| 2.2 数值模拟 | 第19-22页 |
| 2.2.1 网格划分 | 第19-20页 |
| 2.2.2 桨叶区处理 | 第20页 |
| 2.2.3 控制方程 | 第20-21页 |
| 2.2.4 湍流方程 | 第21页 |
| 2.2.5 边界条件 | 第21页 |
| 2.2.6 收敛标准 | 第21-22页 |
| 2.3 实验材料及方法 | 第22-26页 |
| 2.3.1 主要仪器和试剂 | 第22页 |
| 2.3.2 菌种 | 第22-23页 |
| 2.3.3 培养基 | 第23页 |
| 2.3.4 发酵条件及培养方法 | 第23页 |
| 2.3.5 柠檬酸发酵液总酸度测定方法 | 第23页 |
| 2.3.6 混合时间测定方法 | 第23页 |
| 2.3.7 酶活测定方法 | 第23-24页 |
| 2.3.8 菌体干重测定方法 | 第24-26页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第26-47页 |
| 3.1 搅拌桨组合数值模拟 | 第26-34页 |
| 3.1.1 速度矢量图 | 第26-27页 |
| 3.1.2 速度分布云图 | 第27-30页 |
| 3.1.3 湍动能分布 | 第30-31页 |
| 3.1.4 整体流速分布 | 第31-32页 |
| 3.1.5 轴向和径向速度分析 | 第32-34页 |
| 3.2 混合时间比较 | 第34-36页 |
| 3.3 搅拌桨组合对柠檬酸发酵过程的影响 | 第36-41页 |
| 3.3.1 柠檬酸初始发酵条件的确定 | 第36-37页 |
| 3.3.2 单一桨叶类型对柠檬酸发酵过程的影响 | 第37-39页 |
| 3.3.3 不同搅拌桨组合柠檬酸发酵实验 | 第39-41页 |
| 3.4 搅拌桨组合对谷氨酰胺转胺酶发酵的影响 | 第41-47页 |
| 3.4.1 谷氨酰胺转胺酶初始发酵条件的确定 | 第41-42页 |
| 3.4.2 不同搅拌桨组合谷氨酰胺转胺酶发酵实验 | 第42-47页 |
| 主要结论与展望 | 第47-49页 |
| 本文主要结论 | 第47页 |
| 展望 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第53页 |
