微晶羟丙基豌豆淀粉的制备及性能研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| ·课题的目的与意义 | 第9-10页 |
| ·文献综述 | 第10-16页 |
| ·豌豆淀粉 | 第10页 |
| ·微晶淀粉 | 第10页 |
| ·羟丙基淀粉 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状及发展趋势 | 第11-16页 |
| 第2章 实验 | 第16-24页 |
| ·原料与试剂 | 第16页 |
| ·主要设备与仪器 | 第16-17页 |
| ·反应机理与原理 | 第17页 |
| ·淀粉微晶化机理 | 第17页 |
| ·羟丙基化反应原理 | 第17页 |
| ·微晶羟丙基豌豆淀粉的制备 | 第17-18页 |
| ·微晶豌豆淀粉的制备 | 第17-18页 |
| ·微晶羟丙基豌豆淀粉的制备 | 第18页 |
| ·分析与测定方法 | 第18-24页 |
| ·水分含量测定 | 第18页 |
| ·取代度的测定 | 第18-19页 |
| ·透明度的测定 | 第19页 |
| ·冻融稳定性测定 | 第19-20页 |
| ·凝沉性测定 | 第20页 |
| ·蓝值测定 | 第20页 |
| ·膨胀能力测定 | 第20-21页 |
| ·抗酸、抗碱性测定 | 第21页 |
| ·热黏度稳定性测定 | 第21-22页 |
| ·冷黏度稳定性测定 | 第22页 |
| ·TGA | 第22-23页 |
| ·DSC | 第23页 |
| ·XRD及结晶度计算 | 第23页 |
| ·偏光显微镜 | 第23-24页 |
| 第3章 结果与讨论 | 第24-46页 |
| ·豌豆淀粉微晶化工艺参数优化 | 第24-29页 |
| ·酸解温度对微晶豌豆淀粉结晶度的影响 | 第24页 |
| ·酸解时间对微晶豌豆淀粉结晶度的影响 | 第24-25页 |
| ·盐酸浓度对微晶豌豆淀粉结晶度的影响 | 第25-26页 |
| ·微晶化豌豆淀粉响应面试验 | 第26-29页 |
| ·微晶豌豆淀粉羟丙基化工艺参数优化 | 第29-37页 |
| ·反应温度对微晶羟丙基豌豆淀粉取代度的影响 | 第29页 |
| ·反应时间对微晶羟丙基豌豆淀粉取代度的影响 | 第29-30页 |
| ·氢氧化钠用量对微晶羟丙基豌豆淀粉取代度的影响 | 第30-31页 |
| ·环氧丙烷用量对微晶羟丙基豌豆淀粉取代度的影响 | 第31页 |
| ·无水硫酸钠用量对微晶羟丙基豌豆淀粉取代度的影响 | 第31-32页 |
| ·微晶羟丙基豌豆淀粉响应面实验 | 第32-37页 |
| ·性能测定与分析 | 第37-46页 |
| ·透明度 | 第37-38页 |
| ·冻融稳定性 | 第38页 |
| ·凝沉性 | 第38-39页 |
| ·蓝值 | 第39页 |
| ·膨胀能力 | 第39-40页 |
| ·抗酸性与抗碱性 | 第40-41页 |
| ·冷、热黏度稳定性 | 第41页 |
| ·TGA | 第41-42页 |
| ·DSC | 第42-43页 |
| ·偏光显微镜 | 第43-44页 |
| ·XRD | 第44-46页 |
| 第4章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 在学研究成果 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
