食品纳米包装材料的制备及对金针菇、猕猴桃的保鲜作用
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·食品新型保鲜方法 | 第12-14页 |
| ·保鲜研究方向进展 | 第14页 |
| ·农产品活性保鲜包装的研究动态 | 第14-15页 |
| ·纳米包装材料的研究动态 | 第15-18页 |
| ·纳米包装总概 | 第15页 |
| ·纳米包装材料的特性 | 第15-16页 |
| ·纳米复合材料的制备和运用 | 第16-17页 |
| ·活性纳米粒子 | 第17-18页 |
| ·本研究的主要内容和意义 | 第18-19页 |
| 参考文献 | 第19-23页 |
| 第二章 纳米包装材料的制备及其特性 | 第23-31页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-27页 |
| ·纳米材料的结构分析 | 第25-26页 |
| ·纳米材料的物理性能分析 | 第26页 |
| ·纳米包装材料抑菌性能的分析 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-31页 |
| 第三章 纳米包装材料对金针菇保鲜作用的研究 | 第31-43页 |
| ·材料与方法 | 第31-35页 |
| ·金针菇原料的处理 | 第31-32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·主要仪器 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·纳米包装材料对金针菇感官品质的影响 | 第35-37页 |
| ·纳米包装材料对金针菇生理指标的影响 | 第37-38页 |
| ·纳米包装材料对金针菇营养成分的影响 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 第四章 纳米包装材料对猕猴桃保鲜作用的研究 | 第43-61页 |
| ·材料与方法 | 第44-49页 |
| ·猕猴桃原料的处理 | 第44页 |
| ·主要试剂 | 第44-45页 |
| ·主要仪器 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-57页 |
| ·纳米包装材料对猕猴桃感官品质的影响 | 第49-52页 |
| ·纳米包装材料对猕猴桃生理指标的影响 | 第52-55页 |
| ·纳米包装材料对猕猴桃营养成分的影响 | 第55-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 全文结论 | 第61-63页 |
| 创新点 | 第63-65页 |
| 攻读硕士学位期间已发表与录用论文 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
