万寿菊黄色素的提取及性质研究

摘要	第1-9页
1 前言	第9-20页
2 材料与方法	第20-34页
·试验材料	第20-21页
·材料和试剂	第20页
·主要仪器与设备	第20-21页
·试验方法	第21-34页
·样品的制备	第21页
·万寿菊花瓣干粉组成成分的测定	第21-22页
·超临界CO_2萃取参数的研究	第22-25页
·超临界CO_2萃取试验工艺流程	第22-23页
·衡量超临界萃取条件的试验指标值的确定	第23-24页
·CO_2流量对万寿菊黄色素萃取效果的影响	第24页
·萃取时间对万寿菊黄色素萃取效果影响的初步确定	第24页
·原料粒度对万寿菊黄色素萃取效果的影响	第24页
·温度、压力、时间三因素的优化研究	第24-25页
·有机溶剂提取万寿菊黄色素	第25页
·万寿菊黄色素感官指标和理化指标的测定	第25-26页
·万寿菊黄色素成品成分的研究	第26-29页
·万寿菊黄色素着色成分的研究	第26-29页
·万寿菊黄色素的紫外吸收光谱	第26页
·柱层析分离色素	第26-27页
·化学分析法检测类胡萝卜素	第27页
·色素的薄层层析(TLC)分析	第27-28页
·色素的高效液相色谱(HPLC)分析	第28-29页
·万寿菊黄色素中油的气相色谱(GC)分析	第29页
·各种因素对万寿菊黄色素稳定性的影响	第29-32页
·光照对万寿菊黄色素稳定性的影响	第29-30页
·温度对万寿菊黄色素稳定性的影响	第30页
·pH值对万寿菊黄色素稳定性的影响	第30页
·金属离子对万寿菊黄色素稳定性的影响	第30页
·蔗糖等糖类物质对万寿菊黄色素稳定性的影响	第30页
·防腐剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第30-31页
·酸味剂对万寿菊色素的稳定性影响	第31页
·还原剂对万寿菊黄色素的稳定性影响	第31页
·氧化剂对万寿菊黄色素的稳定性影响	第31页
·络合剂对万寿菊黄色素的稳定性影响	第31-32页
·抗氧化剂对万寿菊黄色素的稳定性影响	第32页
·万寿菊黄色素抗油脂氧化性的研究	第32-34页
3 结果	第34-48页
·样品的制备	第34页
·万寿菊花干粉组成成分的测定	第34页
·超临界CO_2萃取参数的研究	第34-35页
·CO_2流量对万寿菊黄色素萃取的影响	第34页
·萃取时间对万寿菊黄色素萃取的影响	第34-35页
·原料粒度对万寿菊黄色素萃取的影响	第35页
·温度、压力、时间三因素的优化研究	第35页
·有机溶剂提取万寿菊黄色素	第35页
·万寿菊黄色素感官指标和理化指标的测定	第35-37页
·万寿菊黄色素成品成分的研究结果	第37-44页
·万寿菊黄色素着色成分的研究结果	第37-42页
·万寿菊油脂肪成分的鉴定	第42-44页
·各种因素对万寿菊黄色素稳定性的影响	第44-47页
·温度对万寿菊黄色素稳定性的影响	第44页
·光照对万寿菊黄色素的稳定性影响	第44页
·pH值对万寿菊黄色素的稳定性影响	第44-45页
·金属离子对万寿菊黄色素的稳定性影响	第45页
·蔗糖等糖类物质对万寿菊黄色素稳定性的影响	第45-46页
·防腐剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第46页
·酸味剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第46页
·还原剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第46页
·氧化剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第46-47页
·络合剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第47页
·抗氧化剂对万寿菊黄色素稳定性的影响	第47页
·万寿菊黄色素抗油脂氧化作用	第47-48页
4 讨论	第48-65页
·万寿菊花干粉组成成分分析	第48-49页
·超临界CO_2萃取参数结果分析	第49-58页
·有机溶剂法和超临界CO_2萃取法的比较	第58页
·万寿菊黄色素成品成分的结果分析	第58-60页
·色素着色成分的鉴定结果	第58-59页
·万寿菊黄色素中油的气相色谱(GC)分析结果	第59-60页
·各种因素对万寿菊黄色素稳定性的影响	第60-63页
·万寿菊黄色素抗油脂氧化性分析	第63-65页
5 结论	第65-68页
参考文献:	第68-73页
附表:	第73-75页