| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 第一章 菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)抑菌酶解物的制备 | 第11-16页 |
| ·实验材料 | 第11页 |
| ·实验试剂 | 第11页 |
| ·主要仪器 | 第11页 |
| ·实验原料 | 第11页 |
| ·实验方法 | 第11-13页 |
| ·单酶的筛选 | 第11-12页 |
| ·抑菌活性追踪 | 第12页 |
| ·培养基的制备 | 第12页 |
| ·抑菌活性筛选 | 第12页 |
| ·正交试验优化菲律宾蛤仔抑菌蛋白酶解物的提取工艺 | 第12-13页 |
| ·结果与分析 | 第13-15页 |
| ·单酶水解实验结果 | 第13-14页 |
| ·正交试验结果 | 第14-15页 |
| ·小结 | 第15-16页 |
| 第二章 菲律宾蛤仔抑菌酶解物的初步分离纯化与抑菌活性的影响因素研究 | 第16-22页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·实验试剂 | 第16页 |
| ·主要仪器 | 第16页 |
| ·实验原料 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-17页 |
| ·相对分子质量测定 | 第16-17页 |
| ·超滤分级 | 第17页 |
| ·温度对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第17页 |
| ·pH对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第17页 |
| ·储藏时间对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第17页 |
| ·紫外线处理对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第17页 |
| ·结果与分析 | 第17-21页 |
| ·相对分子质量分布情况 | 第17-18页 |
| ·各分级组分对金黄色葡萄球菌的抑菌活性 | 第18-19页 |
| ·温度对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第19页 |
| ·pH对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第19-20页 |
| ·储藏时间对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第20页 |
| ·紫外线处理对菲律宾蛤仔抑菌酶解物抑菌活性的影响 | 第20-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第三章 菲律宾蛤仔抑菌酶解物的作用机理研究 | 第22-47页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·实验原料 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-26页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌落形态的影响 | 第23页 |
| ·两种菌菌生长曲线的绘制 | 第23页 |
| ·菌液电导率的测定 | 第23-24页 |
| ·菌液中可溶性总糖的测定 | 第24页 |
| ·菌体磷代谢的测定 | 第24页 |
| ·菌液中蛋白含量的测定 | 第24页 |
| ·菌液中紫外吸收物质的检测 | 第24-25页 |
| ·菌液中β-半乳糖苷酶的测定 | 第25页 |
| ·菌液中碱性磷酸酶含量的测定 | 第25页 |
| ·扫描电镜样品的制备 | 第25页 |
| ·透射电镜样品的制备 | 第25-26页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌体表达蛋白质的影响 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-45页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌落形念的影响 | 第26页 |
| ·金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌生长曲线的绘制 | 第26-28页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌液电导率的影响 | 第28-29页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌液中可溶性总糖的影响 | 第29-30页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌体磷代谢的影响 | 第30-31页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对蛋白渗出量的影响 | 第31页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌体细胞壁的影响 | 第31-33页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌菌体细胞膜的影响 | 第33-34页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌体紫外吸收物质的影响 | 第34-35页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌体形态结构的影响 | 第35-41页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对菌体超微结构的影响 | 第41-45页 |
| ·菲律宾蛤仔抑菌酶解物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌菌体表达蛋白质的影响 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 综述 | 第52-62页 |
| 通过蛋白质水解途径制备生物活性肽的研究进展 | 第52-56页 |
| 1、抗氧化肽 | 第53-54页 |
| 2、降血压肽 | 第54页 |
| 3、抗肿瘤活性肽 | 第54-55页 |
| 4、免疫活性肽 | 第55页 |
| 5、抗凝血肽 | 第55-56页 |
| 6、抗菌肽 | 第56页 |
| 抑菌机理 | 第56-57页 |
| 展望 | 第57-58页 |
| 综述参考文献 | 第58-62页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
