| 第一章 文献综述 | 第1-15页 |
| ·引言 | 第10-11页 |
| ·选题的目的和意义 | 第11-12页 |
| ·国内外发展状况 | 第12-13页 |
| ·研究内容和设计方案 | 第13-15页 |
| ·研究内容 | 第14页 |
| ·设计方案 | 第14-15页 |
| 第二章 HACCP 简介及其在果汁加工中的具体应用 | 第15-29页 |
| ·HACCP 简介 | 第15-19页 |
| ·HACCP 的基本概念 | 第15页 |
| ·HACCP 的起源 | 第15-16页 |
| ·HACCP 体系发展 | 第16页 |
| ·HACCP 的相关术语 | 第16-17页 |
| ·HACCP 的特点 | 第17-18页 |
| ·HACCP 的实施 | 第18页 |
| ·关键控制点的判定 | 第18-19页 |
| ·HACCP 在浓缩苹果汁加工过程中的具体应用 | 第19-29页 |
| ·危害分析 | 第19-20页 |
| ·确定关键控制点 | 第20-23页 |
| ·确定关键控制点的关键限值 | 第23-24页 |
| ·建立确定关键控制点的监控程序 | 第24-26页 |
| ·建立纠偏措施 | 第26-27页 |
| ·建立验证程序 | 第27页 |
| ·建立文件记录的保持程序 | 第27-29页 |
| 第三章 系统开发平台的建立 | 第29-45页 |
| ·Internet 信息服务器 | 第29-32页 |
| ·IIS 的安装 | 第30页 |
| ·IIS 的体系架构 | 第30-31页 |
| ·IIS 的特性 | 第31页 |
| ·IIS 的服务 | 第31-32页 |
| ·Web 服务器的搭建 | 第32-33页 |
| ·Web 服务器的配置窗口 | 第32-33页 |
| ·修改站点主页文件名 | 第33页 |
| ·重新指定服务器站点文件夹 | 第33页 |
| ·创建虚拟 Web 站点 | 第33页 |
| ·用 IIS 搭建 FTP 服务器 | 第33-36页 |
| ·FTP 的用户视图 | 第33-34页 |
| ·FTP 的客户-服务器模型 | 第34-35页 |
| ·FTP 的访问控制 | 第35-36页 |
| ·ASP 及其内置对象 | 第36-38页 |
| ·ASP 语言的特点 | 第36-37页 |
| ·ASP 提供的内置对象 | 第37-38页 |
| ·ASP 服务器组件 | 第38页 |
| ·网络数据库 ADO 组件的主要对象及其功能 | 第38-42页 |
| ·Connection 对象 | 第39-40页 |
| ·Command 对象 | 第40-41页 |
| ·Recordset 对象 | 第41-42页 |
| ·数据库通用查询语言 SQL 简介 | 第42-44页 |
| ·SQL 的概念 | 第42-43页 |
| ·SQL 语句的应用 | 第43-44页 |
| ·程序的运行和调试 | 第44-45页 |
| 第四章 系统的设计 | 第45-57页 |
| ·系统的构架 | 第45-47页 |
| ·B/S 架构的选择 | 第45-47页 |
| ·B/S 结构的组成 | 第47页 |
| ·系统的整体设计 | 第47-48页 |
| ·HACCP 子系统的设计 | 第48-51页 |
| ·HACCP 检测模块的设计 | 第49-50页 |
| ·FTP 模块设计 | 第50-51页 |
| ·非 HACCP 子系统的设计 | 第51-54页 |
| ·用户权限系统模块的设计 | 第51-52页 |
| ·商务系统模块的设计 | 第52-53页 |
| ·其它模块设计 | 第53-54页 |
| ·系统数据库的设计 | 第54-57页 |
| ·系统整体数据库的设计 | 第54-55页 |
| ·HACCP 子系统数据库的设计 | 第55页 |
| ·后台处理系统与数据库之间接口的设计 | 第55-57页 |
| 第五章 系统的使用、结论和展望 | 第57-63页 |
| ·系统的使用 | 第57-61页 |
| ·结论和展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |