| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-28页 |
| ·衰老 | 第9-10页 |
| ·概述 | 第9页 |
| ·自由基与衰老 | 第9-10页 |
| ·抗氧化与抗衰老 | 第10页 |
| ·活性氧与天然抗氧化剂 | 第10-17页 |
| ·活性氧与生物氧化损伤 | 第10-11页 |
| ·抗氧化剂与天然抗氧化剂 | 第11-12页 |
| ·天然抗氧化剂的活性成分及抗氧化机理 | 第12-13页 |
| ·抗氧化活性的评价体系 | 第13-17页 |
| ·迷迭香酸简介 | 第17-26页 |
| ·迷迭香酸的结构 | 第17页 |
| ·迷迭香酸的分布 | 第17-18页 |
| ·迷迭香酸的合成研究进展 | 第18-19页 |
| ·迷迭香酸在体内的代谢 | 第19页 |
| ·迷迭香酸的生物活性 | 第19-26页 |
| ·本文的研究目的与内容 | 第26-28页 |
| ·研究目的和意义 | 第26-27页 |
| ·研究的主要内容 | 第27-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-36页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28-29页 |
| ·迷迭香酸的制备及含量的测定 | 第29-30页 |
| ·迷迭香酸的制备 | 第29页 |
| ·迷迭香酸含量的测定——HPLC法 | 第29-30页 |
| ·迷迭香酸的稳定性研究 | 第30-31页 |
| ·样品溶液的配制 | 第30页 |
| ·不同pH值对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30页 |
| ·光对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30页 |
| ·温度对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30页 |
| ·金属离子对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30页 |
| ·食盐和蔗糖对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30页 |
| ·防腐剂对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30页 |
| ·抗坏血酸对迷迭香酸稳定性的影响 | 第30-31页 |
| ·氧化剂和还原剂对迷迭香酸稳定性的影响 | 第31页 |
| ·迷迭香酸的体外抗氧化实验 | 第31-34页 |
| ·超氧阴离子自由基清除能力测定(鲁米诺化学发光法) | 第31页 |
| ·过氧化氢清除能力测定(鲁米诺化学发光法) | 第31-32页 |
| ·羟自由基清除能力测定(鲁米诺化学发光法) | 第32页 |
| ·抑制脂质体过氧化能力测定 | 第32-33页 |
| ·Trolox等价抗氧化能力法(TEAC)测定清除 ABTS自由基能力 | 第33页 |
| ·铁离子还原法(FRAP)测定还原力 | 第33-34页 |
| ·迷迭香酸的体内抗氧化实验 | 第34-36页 |
| ·实验动物 | 第34页 |
| ·实验动物分组 | 第34页 |
| ·实验动物造模及给药方法 | 第34-35页 |
| ·样品制备 | 第35页 |
| ·观察指标 | 第35页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 | 第35页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性测定 | 第35页 |
| ·丙二醛(MDA)含量测定 | 第35页 |
| ·数据处理及分析方法 | 第35-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-56页 |
| ·迷迭香酸的制备及含量的测定 | 第36-37页 |
| ·工作曲线的建立——HPLC法 | 第36页 |
| ·迷迭香酸含量的测定 | 第36-37页 |
| ·迷迭香酸的稳定性研究 | 第37-43页 |
| ·迷迭香酸对pH的稳定性 | 第37页 |
| ·迷迭香酸对光的稳定性 | 第37-38页 |
| ·迷迭香酸对温度的稳定性 | 第38-39页 |
| ·迷迭香酸对金属离子的稳定性 | 第39页 |
| ·迷迭香酸对食盐和蔗糖的稳定性 | 第39-40页 |
| ·迷迭香酸对防腐剂的稳定性 | 第40-41页 |
| ·迷迭香酸对抗坏血酸的稳定性 | 第41-42页 |
| ·迷迭香酸对氧化剂和还原剂的稳定性 | 第42-43页 |
| ·迷迭香酸的体外抗氧化性的测定 | 第43-48页 |
| ·迷迭香酸清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第43-44页 |
| ·迷迭香酸清除羟自由基能力的测定 | 第44-45页 |
| ·迷迭香酸清除过氧化氢能力的测定 | 第45页 |
| ·迷迭香酸抑制脂质体过氧化能力的测定 | 第45-46页 |
| ·迷迭香酸对ABTS自由基清除能力的测定 | 第46-47页 |
| ·铁离子还原法(FRAP)测定迷迭香酸的还原力 | 第47-48页 |
| ·迷迭香酸的对 D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用 | 第48-56页 |
| ·观察指标 | 第48-49页 |
| ·小鼠体重变化 | 第49-50页 |
| ·迷迭香酸对衰老模型小鼠SOD活性的影响 | 第50-51页 |
| ·迷迭香酸对衰老模型小鼠CAT活性的影响 | 第51-52页 |
| ·迷迭香酸对衰老模型小鼠MDA含量的影响 | 第52-54页 |
| ·迷迭香酸对 D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠氧化活性的影响 | 第54-56页 |
| 4 结论 | 第56-58页 |
| ·迷迭香酸的制备及含量的测定 | 第56页 |
| ·迷迭香酸的稳定性 | 第56页 |
| ·迷迭香酸的体外抗氧化活性 | 第56-57页 |
| ·迷迭香酸的体内抗氧化活性 | 第57-58页 |
| 5 展望 | 第58-59页 |
| 6 参考文献 | 第59-68页 |
| 7 攻读硕士期间论文发表情况 | 第68-69页 |
| 8 致谢 | 第69页 |
