基于CFD烟熏炉加热系统的流场及热效率研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-14页 |
| 1.3 本文的研究目的和内容 | 第14-15页 |
| 第2章 烟熏炉换热器仿真分析及结构改进 | 第15-31页 |
| 2.1 计算流体力学(CFD)概述 | 第15页 |
| 2.2 流体力学的基本方程 | 第15-16页 |
| 2.3 FLUENT软件及ICEM-CFD简介 | 第16-21页 |
| 2.3.1 计算流体软件—FLUENT | 第17-19页 |
| 2.3.2 ANSYSICEM-CFD软件的简介 | 第19-20页 |
| 2.3.3 湍流模型—k-ε两方程湍流模型 | 第20-21页 |
| 2.4 烟熏炉加热工作原理 | 第21-23页 |
| 2.5 烟熏炉换热器 | 第23-30页 |
| 2.5.1 U型管换热器进口的改进 | 第24-27页 |
| 2.5.2 盘管换热器的快速设计方法 | 第27-30页 |
| 2.6 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 烟熏炉加热仓仿真分析及结构改进 | 第31-53页 |
| 3.1 烟熏炉加热仓仿真建模 | 第31-36页 |
| 3.2 烟熏炉加热仓的工作状态 | 第36-42页 |
| 3.2.1 加热仓干燥 | 第36-38页 |
| 3.2.2 加热仓蒸煮 | 第38-42页 |
| 3.3 加热仓流场分布改善 | 第42-48页 |
| 3.4 烟熏炉食品摆放研究 | 第48-51页 |
| 3.5 本章小结 | 第51-53页 |
| 第4章 烟熏炉风循环的实验分析 | 第53-61页 |
| 4.1 实验原理 | 第53-56页 |
| 4.2 实验方案及数据分析 | 第56-60页 |
| 4.3 本章小结 | 第60-61页 |
| 第5章 总结与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 总结 | 第61-62页 |
| 5.2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 攻读学位期间参加的科研项目和成果 | 第69页 |
