| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 甘蔗混合汁澄清过程的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.1.1 蔗汁的概述 | 第13页 |
| 1.1.2 蔗汁中胶体物及其危害 | 第13-14页 |
| 1.1.3 传统的蔗汁澄清方法 | 第14-15页 |
| 1.2 酶制剂 | 第15-17页 |
| 1.2.1 酶制剂的简介 | 第15-16页 |
| 1.2.2 酶制剂在蔗汁澄清过程的应用研究 | 第16-17页 |
| 1.3 固定化酶概述 | 第17-22页 |
| 1.3.1 固定化酶的含义 | 第17页 |
| 1.3.2 固定化酶制备方法 | 第17-19页 |
| 1.3.3 固定化酶载体 | 第19-20页 |
| 1.3.4 固定化酶的优点和性质 | 第20-21页 |
| 1.3.5 固定化酶的应用研究 | 第21-22页 |
| 1.4 蔗渣纤维在酶固定化方面的应用 | 第22-23页 |
| 1.4.1 蔗渣简介 | 第22-23页 |
| 1.4.2 蔗渣纤维固定化酶研究现状 | 第23页 |
| 1.5 课题研究的意义与内容 | 第23-25页 |
| 1.5.1 课题研究的意义 | 第23-24页 |
| 1.5.2 课题研究的内容 | 第24-25页 |
| 第二章 蔗渣纤维载体的制备研究 | 第25-37页 |
| 2.1 副言 | 第25页 |
| 2.2 实验试剂与仪器 | 第25-26页 |
| 2.2.1 实验原料 | 第25页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.3.1 蔗渣预处理 | 第26-27页 |
| 2.3.2 碱化型蔗渣纤维的制备 | 第27页 |
| 2.3.3 氧化型蔗渣纤维的制备 | 第27页 |
| 2.3.4 氧化型蔗渣纤维醛基含量测定方法 | 第27页 |
| 2.3.5 蔗渣纤维的表征 | 第27-28页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第28-36页 |
| 2.4.1 氧化改性条件的影响 | 第28-31页 |
| 2.4.2 氧化型蔗渣纤维的最优工艺选择 | 第31-34页 |
| 2.4.3 蔗渣纤维素的表征 | 第34-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 改性蔗渣纤维固定化耐高温α-淀粉酶 | 第37-48页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 实验试剂与仪器 | 第37-38页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第37-38页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.3.1 固定化耐高温α-淀粉酶的制备 | 第38页 |
| 3.3.2 耐高温α-淀粉酶活力的测定 | 第38-39页 |
| 3.3.3 固定化耐高温α-淀粉酶活力测定 | 第39页 |
| 3.3.4 固定化耐高温α-淀粉酶重复使用 | 第39页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第39-47页 |
| 3.4.1 固定化条件对固定化酶活力的影响 | 第39-43页 |
| 3.4.2 固定化耐高温α-淀粉酶的性质 | 第43-47页 |
| 3.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 改性蔗渣纤维固定化果胶裂解酶 | 第48-58页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 实验试剂与仪器 | 第48-49页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第48页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第48-49页 |
| 4.3 实验方法 | 第49-50页 |
| 4.3.1 固定化果胶裂解酶的制备 | 第49页 |
| 4.3.2 果胶裂解酶活力测定 | 第49-50页 |
| 4.3.3 固定化果胶裂解酶活力测定 | 第50页 |
| 4.3.4 固定化果胶裂解酶重复使用 | 第50页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第50-57页 |
| 4.4.1 固定化条件对固定化酶活力的影响 | 第50-54页 |
| 4.4.2 固定化果胶裂解酶的性质 | 第54-57页 |
| 4.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 两种改性蔗渣纤维固定化酶对甘蔗汁澄清效果研究 | 第58-74页 |
| 5.1 引言 | 第58页 |
| 5.2 实验材料和仪器 | 第58-59页 |
| 5.2.1 实验原料 | 第58页 |
| 5.2.2 实验试剂 | 第58-59页 |
| 5.2.3 实验仪器 | 第59页 |
| 5.3 实验方法 | 第59-64页 |
| 5.3.1 蔗汁中淀粉含量的测定 | 第59-61页 |
| 5.3.2 蔗汁中果胶含量的测定 | 第61-63页 |
| 5.3.3 色值的测定 | 第63页 |
| 5.3.4 简纯度的测定 | 第63页 |
| 5.3.5 透光率的测定 | 第63-64页 |
| 5.3.6 游离耐高温α-淀粉酶和固定化耐高温α-淀粉酶对甘蔗汁澄清的影响 | 第64页 |
| 5.3.7 游离果胶裂解酶和固定化果胶裂解酶对甘蔗汁澄清的影响 | 第64页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第64-72页 |
| 5.4.1 游离耐高温α-淀粉酶和固定化耐高温α-淀粉酶处理甘蔗汁 | 第64-68页 |
| 5.4.2 游离果胶裂解酶和固定化果胶裂解酶处理甘蔗汁 | 第68-72页 |
| 5.5 本章小结 | 第72-74页 |
| 第六章 结论与展望 | 第74-77页 |
| 6.1 结论 | 第74-75页 |
| 6.2 创新点 | 第75页 |
| 6.3 研究展望 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第84页 |
