| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第14-28页 |
| 1.1 引言 | 第14-15页 |
| 1.2 壳聚糖 | 第15-16页 |
| 1.3 壳聚糖衍生物 | 第16-20页 |
| 1.4 壳聚糖在糖汁澄清中的应用进展 | 第20-24页 |
| 1.5 壳聚糖磷酸化改性研究进展 | 第24-26页 |
| 1.6 本论文的研究意义及研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 壳聚糖基本性质及澄清效果的初步探讨 | 第28-38页 |
| 2.1 引言 | 第28页 |
| 2.2 实验部分 | 第28-37页 |
| 2.2.1 实验仪器及药品 | 第28-29页 |
| 2.2.2 实验主要操作步骤 | 第29-34页 |
| 2.2.3 实验结果及讨论 | 第34-37页 |
| 2.3 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 壳聚糖磷酸酯糖用澄清剂的制备 | 第38-45页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 实验部分 | 第38-44页 |
| 3.2.1 实验仪器及药品 | 第38页 |
| 3.2.2 实验主要操作步骤 | 第38-40页 |
| 3.2.3 实验结果及讨论 | 第40-44页 |
| 3.3 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 壳聚糖磷酸酯糖用澄清剂结构表征及吸附特性研究 | 第45-61页 |
| 4.1 引言 | 第45页 |
| 4.2 实验部分 | 第45-59页 |
| 4.2.1 实验仪器及药品 | 第45-46页 |
| 4.2.2 实验主要操作步骤 | 第46-48页 |
| 4.2.3 实验结果分析与讨论 | 第48-59页 |
| 4.3 本章小结 | 第59-61页 |
| 第五章 壳聚糖磷酸酯澄清甘蔗混合汁的工艺研究 | 第61-85页 |
| 5.1 引言 | 第61页 |
| 5.2 实验部分 | 第61-82页 |
| 5.2.1 实验仪器及药品 | 第61页 |
| 5.2.2 实验主要操作步骤 | 第61-62页 |
| 5.2.3 实验结果分析与讨论 | 第62-82页 |
| 5.3 本章小结 | 第82-85页 |
| 第六章 结论与展望 | 第85-89页 |
| 6.1 实验结论 | 第85-87页 |
| 6.2 新型澄清工艺经济效益分析 | 第87-88页 |
| 6.3 创新点 | 第88页 |
| 6.4 展望 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 致谢 | 第93-95页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第95页 |