| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-26页 |
| ·琼胶简介 | 第13-14页 |
| ·琼胶的基本性质 | 第13-14页 |
| ·琼胶的应用 | 第14页 |
| ·琼胶寡糖 | 第14-20页 |
| ·琼胶寡糖的性质 | 第14-15页 |
| ·琼胶寡糖的生理活性 | 第15-20页 |
| ·琼胶酶 | 第20-24页 |
| ·琼胶酶的来源 | 第20-21页 |
| ·琼胶酶的作用机制 | 第21页 |
| ·琼胶酶的应用 | 第21-22页 |
| ·琼胶酶分子生物学研究概况 | 第22-24页 |
| ·本论文研究的目的、意义及主要研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 产琼胶酶菌株的分离和筛选 | 第26-41页 |
| ·前言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-30页 |
| ·实验材料 | 第26-28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-39页 |
| ·琼胶酶产生菌的富集、分离与筛选 | 第30-37页 |
| ·菌种纯化 | 第37-38页 |
| ·菌种鉴定 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-41页 |
| 第三章 产琼胶酶菌株的诱变与选育 | 第41-48页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-47页 |
| ·紫外诱变 | 第43-45页 |
| ·γ射线诱变 | 第45-46页 |
| ·突变菌株传代稳定性试验 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 产琼胶酶菌株HS519-211产酶发酵工艺的研究 | 第48-62页 |
| ·前言 | 第48页 |
| ·材料与方法 | 第48-50页 |
| ·实验材料 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-60页 |
| ·种子液生长曲线的测定 | 第50-51页 |
| ·琼胶浓度对产酶的影响 | 第51-52页 |
| ·不同氮源对产酶的影响 | 第52页 |
| ·氮源浓度对产酶的影响 | 第52-53页 |
| ·NaCl浓度对产酶的影响 | 第53-54页 |
| ·微量元素对产酶的影响 | 第54-55页 |
| ·培养基正交试验 | 第55-56页 |
| ·发酵起始pH值对产酶的影响 | 第56页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第56-57页 |
| ·摇瓶装液量对产酶的影响 | 第57-58页 |
| ·摇床转速对产酶的影响 | 第58页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第58-59页 |
| ·产酶发酵过程曲线 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-62页 |
| 第五章 HS519-211菌株琼胶酶酶解条件研究 | 第62-70页 |
| ·前言 | 第62页 |
| ·材料与方法 | 第62-64页 |
| ·实验材料 | 第62-63页 |
| ·实验方法 | 第63-64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-69页 |
| ·酶解最适时间的确定 | 第64页 |
| ·酶解最适温度的确定 | 第64-65页 |
| ·酶解最佳摇瓶转速的确定 | 第65页 |
| ·酶解底物最适pH的确定 | 第65-66页 |
| ·酶解最适底物浓度的确定 | 第66-67页 |
| ·酶解底物专一性研究 | 第67-68页 |
| ·NaCl浓度对酶解反应的影响 | 第68页 |
| ·金属离子对酶解反应的影响 | 第68-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 第六章 琼胶酶的分离纯化及部分酶学性质的研究 | 第70-80页 |
| ·前言 | 第70页 |
| ·材料与方法 | 第70-74页 |
| ·实验材料 | 第70-72页 |
| ·实验方法 | 第72-74页 |
| ·结果与讨论 | 第74-79页 |
| ·琼胶酶分步盐析 | 第74-75页 |
| ·琼胶酶的分离与纯化 | 第75-78页 |
| ·琼胶酶的热稳定性研究 | 第78-79页 |
| ·小结 | 第79-80页 |
| 结论与展望 | 第80-83页 |
| 参考文献 | 第83-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 附录 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第90页 |