| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·牛奶中抗生素残留检测的背景和意义 | 第8-9页 |
| ·牛奶中抗生素残留的来源 | 第8页 |
| ·牛奶中抗生素残留的危害 | 第8-9页 |
| ·牛奶中抗生素残留检测的重要性和必要性 | 第9页 |
| ·牛奶中的抗生素残留检测技术及典型研究成果 | 第9-16页 |
| ·微生物检测法 | 第9-10页 |
| ·理化检验法 | 第10-12页 |
| ·免疫法 | 第12-13页 |
| ·快速检测试剂盒 | 第13-15页 |
| ·生物传感器分析法 | 第15-16页 |
| ·本文的工作 | 第16-17页 |
| ·本文章节的安排 | 第17-18页 |
| 第二章 牛奶中抗生素检测的实验原理与实验装置 | 第18-39页 |
| ·表面等离子共振技术的概述 | 第18-21页 |
| ·表面等离子共振技术的发展 | 第18-19页 |
| ·表面等离子共振技术在食品安全领域的应用 | 第19-21页 |
| ·表面等离子共振测量的原理 | 第21-24页 |
| ·表面等离子共振原理中的基本概念 | 第21-22页 |
| ·表面等离子共振技术的产生原理 | 第22-24页 |
| ·基于表面等离子共振技术测量抗生素的原理 | 第24-30页 |
| ·基于溶液浓度引起的折射率变化的直接测量原理 | 第24-25页 |
| ·基于生物分子间相互作用（BIA）的间接测量原理 | 第25-27页 |
| ·基于生物分子间相互作用（BIA）的间接测量方法的分类 | 第27-30页 |
| ·自组装分子技术 | 第30-31页 |
| ·分子自组装的原理 | 第30-31页 |
| ·自组装单层 | 第31页 |
| ·表面等离子共振测量的检测方式 | 第31-32页 |
| ·表面等离子共振测量系统的结构上分类 | 第32-36页 |
| ·棱镜耦合式SPR 传感器 | 第32-34页 |
| ·光纤型表面等离子共振传感器 | 第34-36页 |
| ·光栅型表面等离子共振传感器 | 第36页 |
| ·实验中所用Spreeta 表面等离子共振传感器介绍 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 氨苄青霉素水溶液的检测实验与影响因素分析 | 第39-54页 |
| ·仪器装置与实验试剂 | 第39-40页 |
| ·仪器装置 | 第39-40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·基于直接测量原理测量氨苄青霉素水溶液 | 第40-41页 |
| ·基于间接测量原理测量氨苄青霉素水溶液 | 第41-46页 |
| ·SPR 生物传感器的制备 | 第42-44页 |
| ·实验结果与讨论 | 第44-46页 |
| ·测量过程中的各种实验条件研究 | 第46-51页 |
| ·进样流速的影响 | 第46-48页 |
| ·温度的影响 | 第48-49页 |
| ·PH 值的影响 | 第49页 |
| ·离子浓度的影响 | 第49页 |
| ·抗体浓度对最低检测极限的影响 | 第49-51页 |
| ·实验条件为最佳时氨苄青霉素水溶液的检测 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 氨苄青霉素牛奶溶液的检测方法与实验 | 第54-62页 |
| ·牛奶成分对检测分析的影响研究 | 第54-57页 |
| ·牛奶中的主要成分介绍 | 第54-55页 |
| ·基质效应和非特异性绑定概述 | 第55页 |
| ·牛奶成分对检测分析影响的实验评价 | 第55-57页 |
| ·降低牛奶成分对检测分析影响的方法 | 第57-59页 |
| ·牛奶预处理方法 | 第57-58页 |
| ·降低牛奶成分对检测分析影响方法的实验评价 | 第58-59页 |
| ·氨苄青霉素牛奶溶液的测量实验与结果 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 全文总结和展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |