| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·脂肪酶的概述 | 第10-16页 |
| ·脂肪酶的定义 | 第10页 |
| ·脂肪酶的来源和生产方法 | 第10-11页 |
| ·脂肪酶的酶活测定方法 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶的分离纯化 | 第12-14页 |
| ·脂肪酶酶学的基本性质 | 第14-16页 |
| ·微生物脂肪酶 | 第16-21页 |
| ·微生物产生菌的种类和筛选方法 | 第16-17页 |
| ·微生物脂肪酶的种类 | 第17-19页 |
| ·微生物脂肪酶的应用 | 第19-21页 |
| 第2章 产脂肪酶菌株的筛选 | 第21-31页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·菌种来源 | 第21页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-31页 |
| ·产脂肪酶菌株的筛选 | 第22-27页 |
| ·粗酶液的活力测定 | 第27-28页 |
| ·菌株产酶条件的优化 | 第28-31页 |
| 第3章 高产脂肪酶菌株的鉴定 | 第31-42页 |
| ·试验材料 | 第31-32页 |
| ·菌种来源 | 第31页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32-38页 |
| ·菌株的形态特征 | 第32-33页 |
| ·基于16SrRNA的序列分析 | 第33-38页 |
| ·试验结果 | 第38-42页 |
| 第4章 脂肪酶的分离纯化 | 第42-49页 |
| ·试验材料 | 第42-44页 |
| ·菌种来源 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第42-43页 |
| ·主要试剂与溶液的配制 | 第43-44页 |
| ·脂肪酶的分离纯化试验方法 | 第44-45页 |
| ·脂肪酶等电点的初步确定 | 第44页 |
| ·盐析范围的确定 | 第44页 |
| ·提取粗酶液 | 第44页 |
| ·脱盐 | 第44-45页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow层析 | 第45页 |
| ·冷冻干燥 | 第45页 |
| ·Sephadex G-75层析 | 第45页 |
| ·SDS-PAGE检测 | 第45-49页 |
| ·SDS-PAGE操作步骤 | 第45-46页 |
| ·银染 | 第46页 |
| ·结果和讨论 | 第46-49页 |
| 第5章 脂肪酶酶学性质的研究 | 第49-56页 |
| ·试验材料 | 第49-50页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第49-50页 |
| ·菌种来源 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-51页 |
| ·脂肪酶的最适作用条件 | 第50页 |
| ·脂肪酶的稳定性 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·试验结果 | 第51-54页 |
| ·讨论 | 第54-56页 |
| 第6章 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录 | 第64页 |