| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-22页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 虾青素 | 第11-15页 |
| 1.2.1 虾青素的基本理化性质与结构 | 第11-12页 |
| 1.2.2 虾青素的生理学功能与安全性应用 | 第12-14页 |
| 1.2.3 虾青素的生产方法和市场概况 | 第14-15页 |
| 1.3 法夫酵母菌株与虾青素的生物合成 | 第15-18页 |
| 1.3.1 法夫酵母简介 | 第15页 |
| 1.3.2 法夫酵母中虾青素的合成途径及其调控 | 第15-17页 |
| 1.3.3 法夫酵母虾青素高产菌株的选育 | 第17-18页 |
| 1.4 代谢通量分析 | 第18-20页 |
| 1.4.1 代谢通量分析简介 | 第18-19页 |
| 1.4.2 代谢通量分析的理论和方法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 代谢通量分析的研究进展 | 第20页 |
| 1.5 本文研究的意义和主要内容 | 第20-22页 |
| 1.5.1 意义 | 第20-21页 |
| 1.5.2 主要内容 | 第21-22页 |
| 第2章 五株法夫酵母菌株的代谢过程分析 | 第22-37页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-24页 |
| 2.1.1 菌种 | 第22页 |
| 2.1.2 培养基 | 第22页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第22页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.5 培养方法 | 第23页 |
| 2.1.6 分析方法 | 第23-24页 |
| 2.2 结果与分析 | 第24-35页 |
| 2.2.1 五株法夫酵母菌株摇瓶发酵参数的比较 | 第24-27页 |
| 2.2.2 有机酸的测定 | 第27-28页 |
| 2.2.3 乙醇的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.4 法夫酵母代谢网络的建立 | 第29-30页 |
| 2.2.5 法夫酵母菌株代谢通量平衡模型的构建 | 第30-32页 |
| 2.2.6 五株法夫酵母菌株的代谢通量分析 | 第32-35页 |
| 2.3 本章小结 | 第35-37页 |
| 第3章 法夫酵母产虾青素的代谢调控育种 | 第37-49页 |
| 3.1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 3.1.1 菌种 | 第37页 |
| 3.1.2 培养基 | 第37-38页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第38页 |
| 3.1.4 主要试剂 | 第38页 |
| 3.1.5 培养方法 | 第38页 |
| 3.1.6 筛选方法 | 第38-39页 |
| 3.1.7 分析方法 | 第39页 |
| 3.2 结果与分析 | 第39-47页 |
| 3.2.1 筛选所得突变株发酵参数测定 | 第39-41页 |
| 3.2.2 筛选所得突变株的发酵过程参数研究 | 第41-43页 |
| 3.2.3 筛选所得突变株的代谢通量分析 | 第43-47页 |
| 3.3 小结 | 第47-49页 |
| 第4章 法夫酵母菌株的代谢调控发酵 | 第49-66页 |
| 4.1 材料与方法 | 第49-50页 |
| 4.1.1 菌株 | 第49页 |
| 4.1.2 培养基 | 第49页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第49页 |
| 4.1.4 主要试剂 | 第49页 |
| 4.1.5 培养方法 | 第49-50页 |
| 4.1.6 分析方法 | 第50页 |
| 4.2 结果与分析 | 第50-65页 |
| 4.2.1 单一代谢调控剂对法夫酵母产虾青素的影响 | 第50-57页 |
| 4.2.2 多种调控剂的组合调控发酵对法夫酵母产虾青素的影响 | 第57-61页 |
| 4.2.3 组合调控发酵对法夫酵母菌株代谢通量分析的影响 | 第61-65页 |
| 4.3 小结 | 第65-66页 |
| 第5章 结论及展望 | 第66-68页 |
| 5.1 结论 | 第66-67页 |
| 5.2 研究展望 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第74页 |
