| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1.1 引言 | 第12-13页 |
| 1.2 虾青素的功能及应用 | 第13-17页 |
| 1.2.1 虾青素的生物活性 | 第13-16页 |
| 1.2.2 虾青素的应用 | 第16-17页 |
| 1.3 虾青素的生产方法 | 第17-19页 |
| 1.4 法夫酵母合成虾青素的研究进展 | 第19-24页 |
| 1.4.1 法夫酵母简介 | 第19页 |
| 1.4.2 法夫酵母合成虾青素的途径 | 第19-20页 |
| 1.4.3 法夫酵母虾青素产量提高方法 | 第20-24页 |
| 1.5 代谢通量分析 | 第24-25页 |
| 1.5.1 代谢通量分析概况 | 第24页 |
| 1.5.2 代谢通量分析应用 | 第24-25页 |
| 1.6 本文研究的意义和主要内容 | 第25-27页 |
| 第2章 法夫酵母的清液回流及反复分批清液回流发酵工艺 | 第27-47页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 材料与方法 | 第27-31页 |
| 2.2.1 菌种 | 第27页 |
| 2.2.2 培养基 | 第27-28页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第28页 |
| 2.2.4 主要试剂 | 第28-29页 |
| 2.2.5 培养方法 | 第29-30页 |
| 2.2.6 分析方法 | 第30-31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-45页 |
| 2.3.1 法夫酵母的清液回流发酵工艺 | 第31-39页 |
| 2.3.2 法夫酵母的反复分批发酵工艺 | 第39-44页 |
| 2.3.3 法夫酵母的反复分批清液回流发酵工艺 | 第44-45页 |
| 2.4 小结 | 第45-47页 |
| 2.4.1 法夫酵母的清液回流发酵工艺 | 第45-46页 |
| 2.4.2 法夫酵母的反复分批发酵工艺 | 第46页 |
| 2.4.3 法夫酵母的反复分批清液回流发酵工艺 | 第46-47页 |
| 第3章 乙醇对法夫酵母合成虾青素的影响 | 第47-62页 |
| 3.1 引言 | 第47页 |
| 3.2 材料与方法 | 第47-48页 |
| 3.2.1 菌种 | 第47页 |
| 3.2.2 培养基 | 第47页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第47页 |
| 3.2.4 主要试剂 | 第47页 |
| 3.2.5 培养方法 | 第47页 |
| 3.2.6 分析方法 | 第47-48页 |
| 3.3 结果与分析 | 第48-60页 |
| 3.3.1 乙醇传感器测定发酵液中乙醇的浓度 | 第48-50页 |
| 3.3.2 不同初始糖浓度时添加乙醇对法夫酵母发酵的影响 | 第50-55页 |
| 3.3.3 控制恒定乙醇浓度及补加葡萄糖对法夫酵母发酵的影响 | 第55-60页 |
| 3.4 小结 | 第60-62页 |
| 第4章 法夫酵母罐上乙醇补料策略 | 第62-74页 |
| 4.1 引言 | 第62页 |
| 4.2 材料与方法 | 第62-65页 |
| 4.2.1 菌种 | 第62页 |
| 4.2.2 培养基 | 第62页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第62页 |
| 4.2.4 主要试剂 | 第62-63页 |
| 4.2.5 培养方法 | 第63-64页 |
| 4.2.6 分析方法 | 第64-65页 |
| 4.3 结果与分析 | 第65-72页 |
| 4.3.1 法夫酵母JMU-VDL668产虾青素罐上乙醇补料策略 | 第65-66页 |
| 4.3.2 法夫酵母JMU-MVP14产虾青素罐上乙醇补料策略 | 第66-72页 |
| 4.4 小结 | 第72-74页 |
| 第5章 代谢通量分析乙醇促进虾青素合成的机理 | 第74-97页 |
| 5.1 引言 | 第74页 |
| 5.2 材料与方法 | 第74-75页 |
| 5.2.1 菌种 | 第74页 |
| 5.2.2 培养基 | 第74页 |
| 5.2.3 实验仪器 | 第74页 |
| 5.2.4 主要试剂 | 第74页 |
| 5.2.5 培养方法 | 第74-75页 |
| 5.2.6 分析方法 | 第75页 |
| 5.3 结果与分析 | 第75-96页 |
| 5.3.1 有机酸的测定 | 第75-77页 |
| 5.3.2 建立法夫酵母的代谢网络 | 第77-78页 |
| 5.3.3 建立法夫酵母的代谢通量平衡模型 | 第78-80页 |
| 5.3.4 法夫酵母JMU-VDL668菌株的代谢通量分析 | 第80-86页 |
| 5.3.5 法夫酵母JMU-MVP14菌株的代谢通量分析 | 第86-91页 |
| 5.3.6 α-酮戊二酸代谢节点的调控 | 第91-93页 |
| 5.3.7 5-磷酸核酮糖代谢节点的调控 | 第93-96页 |
| 5.4 小结 | 第96-97页 |
| 5.4.1 法夫酵母JMU-VDL668的代谢通量分析 | 第96页 |
| 5.4.2 法夫酵母JMU-MVP14的代谢通量分析 | 第96页 |
| 5.4.3 α-酮戊二酸代谢节点的调控 | 第96页 |
| 5.4.4 5-磷酸核酮糖代谢节点的调控 | 第96-97页 |
| 第6章 虾青素代谢途径关键酶抑制剂的调控研究 | 第97-116页 |
| 6.1 引言 | 第97页 |
| 6.2 材料与方法 | 第97-98页 |
| 6.2.1 菌种 | 第97页 |
| 6.2.2 培养基 | 第97页 |
| 6.2.3 实验仪器 | 第97-98页 |
| 6.2.4 主要试剂 | 第98页 |
| 6.2.5 培养方法 | 第98页 |
| 6.2.6 分析方法 | 第98页 |
| 6.3 结果与分析 | 第98-114页 |
| 6.3.1 乙醇对法夫酵母合成类胡萝卜素的影响 | 第98-99页 |
| 6.3.2 不同代谢抑制剂对法夫酵母发酵的影响 | 第99-112页 |
| 6.3.3 乙醇与代谢抑制剂组合对法夫酵母发酵的影响 | 第112-114页 |
| 6.4 小结 | 第114-116页 |
| 第7章 结论与展望 | 第116-118页 |
| 7.1 结论 | 第116-117页 |
| 7.1.1 建立法夫酵母清液回流及反复分批清液回流发酵工艺 | 第116页 |
| 7.1.2 建立法夫酵母乙醇补料策略 | 第116页 |
| 7.1.3 法夫酵母的代谢通量分析 | 第116-117页 |
| 7.1.4 关键酶抑制剂与乙醇组合调控发酵 | 第117页 |
| 7.2 展望 | 第117-118页 |
| 致谢 | 第118-119页 |
| 参考文献 | 第119-130页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第130页 |
