米奶及其发酵米奶的工艺研究

摘要	第1-5页
前言	第5-12页
第一部分 米奶工艺的研究	第12-28页
1. 试验材料与仪器	第12-13页
2. 试验方法	第13-15页
3. 试验设计	第15-17页
结果与分析	第17-28页
第二部分 发酵米奶工艺的研究	第28-33页
1. 试验材料	第28页
2. 试验方法	第28-29页
3. 试验设计	第29-30页
结果与分析	第30-33页
讨论	第33-35页
结论	第35-36页
参考文献	第36-39页
英文摘要	第39页