| 第一章 文献综述 | 第1-21页 |
| 1-1 海藻糖的性质 | 第10-11页 |
| 1-1-1 海藻糖的结构 | 第10页 |
| 1-1-2 海藻糖的理化性质 | 第10-11页 |
| 1-2 海藻糖的生物学特性 | 第11-12页 |
| 1-3 海藻糖的应用前景 | 第12-13页 |
| 1-3-1 海藻糖在食品加工中的应用 | 第12页 |
| 1-3-2 海藻糖在医药领域中的应用 | 第12页 |
| 1-3-3 海藻糖在化妆品中的应用 | 第12-13页 |
| 1-3-4 海藻糖在保健品中的应用 | 第13页 |
| 1-3-5 海藻糖在精细化工中的应用 | 第13页 |
| 1-3-6 海藻糖在农作物育种中的应用 | 第13页 |
| 1-4 海藻糖的制备方法 | 第13-15页 |
| 1-4-1 微生物抽提法 | 第13页 |
| 1-4-2 从发酵液中提取 | 第13-14页 |
| 1-4-3 酶转化法 | 第14-15页 |
| 1-4-4 基因重组法 | 第15页 |
| 1-5 海藻糖的分析方法 | 第15-16页 |
| 1-5-1 纸层析法 | 第15页 |
| 1-5-2 薄层层析法 | 第15页 |
| 1-5-3 高效液相色谱法 | 第15页 |
| 1-5-4 气相色谱法 | 第15-16页 |
| 1-5-5 硫酸蒽酮法 | 第16页 |
| 1-5-6 酶法分析 | 第16页 |
| 1-6 酵母菌的诱变 | 第16-17页 |
| 1-6-1 出发菌株的选择 | 第16页 |
| 1-6-2 诱变方式及剂量的选择 | 第16-17页 |
| 1-6-3 高产菌种的鉴别方法 | 第17页 |
| 1-7 酵母菌培养基的优化 | 第17-18页 |
| 1-8 从酵母菌中提取海藻糖的工艺研究 | 第18-20页 |
| 1-8-1 酵母菌的提取 | 第18页 |
| 1-8-2 提取液的精制 | 第18-20页 |
| 1-9 本论文研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 第二章 菌种的选用及提取海藻糖的测定 | 第21-29页 |
| 2-1 引言 | 第21页 |
| 2-2 菌种的选用 | 第21-22页 |
| 2-2-1 菌株 | 第21页 |
| 2-2-2 试剂和仪器 | 第21页 |
| 2-2-3 培养条件 | 第21页 |
| 2-2-4 测定方法 | 第21页 |
| 2-2-5 实验步骤与方法 | 第21-22页 |
| 2-2-6 实验结果 | 第22页 |
| 2-3 酵母菌生长曲线的测定 | 第22-24页 |
| 2-3-1 使用紫外比浊法测定生长曲线 | 第22-24页 |
| 2-3-2 使用菌数直接计数法测定生长曲线 | 第24页 |
| 2-4 海藻糖的测定 | 第24-27页 |
| 2-4-1 硫酸-蒽酮法测定三氯乙酸提取液中海藻糖含量 | 第24-26页 |
| 2-4-2 蒸馏水提取液中海藻糖的测定 | 第26-27页 |
| 2-5 小结 | 第27-29页 |
| 第三章 诱变酵母菌提高海藻糖的产量 | 第29-38页 |
| 3-1 化学诱变 | 第29-31页 |
| 3-1-1 引言 | 第29页 |
| 3-1-2 实验原理 | 第29-30页 |
| 3-1-3 试剂与仪器 | 第30页 |
| 3-1-4 实验方法 | 第30页 |
| 3-1-5 实验结果与讨论 | 第30-31页 |
| 3-2 紫外诱变 | 第31-35页 |
| 3-2-1 引言 | 第31页 |
| 3-2-2 材料与仪器 | 第31-32页 |
| 3-2-3 实验原理 | 第32页 |
| 3-2-4 实验方法与结果 | 第32-34页 |
| 3-2-5 结果讨论 | 第34-35页 |
| 3-3 微波诱变 | 第35-37页 |
| 3-3-1 引言 | 第35页 |
| 3-3-2 实验原理 | 第35页 |
| 3-3-3 试剂与器材 | 第35页 |
| 3-3-4 实验方法 | 第35-36页 |
| 3-3-5 实验结果 | 第36-37页 |
| 3-3-6 结果讨论 | 第37页 |
| 3-4 小结 | 第37-38页 |
| 第四章 酵母菌培养基的优化 | 第38-49页 |
| 4-1 引言 | 第38页 |
| 4-2 发酵过程操作条件的优化 | 第38-40页 |
| 4-2-1 实验原理 | 第38页 |
| 4-2-2 仪器与试剂 | 第38页 |
| 4-2-3 菌种 | 第38页 |
| 4-2-4 初始培养基 | 第38-39页 |
| 4-2-5 培养条件 | 第39页 |
| 4-2-6 实验设计和结果分析 | 第39-40页 |
| 4-3 酵母菌培养基的优化 | 第40-48页 |
| 4-3-1 材料和方法 | 第40页 |
| 4-3-2 初始葡萄糖浓度对海藻糖积累的影响 | 第40-41页 |
| 4-3-3 初始无机氮源(NH_4)_2SO_4浓度对海藻糖积累的影响 | 第41-42页 |
| 4-3-4 碳源与氮源交互作用实验 | 第42页 |
| 4-3-5 酵母浸出粉浓度对海藻糖积累的影响 | 第42-43页 |
| 4-3-6 培养基初始pH值对海藻糖积累的影响 | 第43页 |
| 4-3-7 接种量对海藻糖积累的影响 | 第43-44页 |
| 4-3-8 生长素对海藻糖积累的影响 | 第44-45页 |
| 4-3-9 无机盐和微量元素对海藻糖积累的影响 | 第45-47页 |
| 4-3-10 优化前后结果对比 | 第47-48页 |
| 4-4 小结 | 第48-49页 |
| 第五章 干酵母和废酵母提取海藻糖的工艺 | 第49-56页 |
| 5-1 引言 | 第49页 |
| 5-2 从活性干酵母中提取海藻糖 | 第49-52页 |
| 5-2-1 实验设计 | 第49页 |
| 5-2-2 以蒸馏水为提取剂提取海藻糖 | 第49页 |
| 5-2-3 高温处理及改变提取剂提取海藻糖 | 第49-50页 |
| 5-2-4 实验结果与讨论 | 第50-52页 |
| 5-3 从啤酒废酵母中提取海藻糖 | 第52-54页 |
| 5-3-1 对废酵母不同预处理提取海藻糖 | 第52-53页 |
| 5-3-2 用水提取废酵母中的海藻糖 | 第53-54页 |
| 5-4 小结 | 第54-56页 |
| 第六章 酵母提取液的纯化及结晶 | 第56-64页 |
| 6-1 引言 | 第56页 |
| 6-2 脱除蛋白质和其他大分子杂质 | 第56-58页 |
| 6-2-1 提取液中蛋白质和其他大分子杂质的来源 | 第56页 |
| 6-2-2 蛋白质的脱除 | 第56-58页 |
| 6-3 活性炭吸附脱色 | 第58-59页 |
| 6-3-1 实验原理 | 第58页 |
| 6-3-2 试剂和仪器 | 第58页 |
| 6-3-3 实验方法 | 第58-59页 |
| 6-3-4 结果和分析 | 第59页 |
| 6-4 离子交换树脂除杂离子 | 第59-61页 |
| 6-4-1 实验原理 | 第59页 |
| 6-4-2 试剂和仪器 | 第59页 |
| 6-4-3 实验操作 | 第59-60页 |
| 6-4-4 离子交换操作的效果 | 第60-61页 |
| 6-5 海藻糖的结晶 | 第61-63页 |
| 6-5-1 实验原理 | 第61页 |
| 6-5-2 结晶方法 | 第61-62页 |
| 6-5-3 所得海藻糖晶体的鉴定 | 第62-63页 |
| 6-6 小结 | 第63-64页 |
| 第七章 结论 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 附录A | 第70-71页 |
| 附录B | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第73页 |