| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-19页 |
| 引言 | 第9页 |
| 1.1 Nisin的研究进展 | 第9-12页 |
| 1.1.1 Nisin的结构 | 第9页 |
| 1.1.2 Nisin的性质 | 第9-10页 |
| 1.1.3 Nisin作为食物防腐剂的应用 | 第10页 |
| 1.1.4 Nisin在生物医学方面的应用 | 第10-11页 |
| 1.1.5 廉价培养基发酵乳酸乳球菌生产nisin的研究 | 第11-12页 |
| 1.2 脱脂米糠的研究进展 | 第12-15页 |
| 1.2.1 生物质转化利用的概述 | 第12页 |
| 1.2.2 脱脂米糠的组成及结构 | 第12-14页 |
| 1.2.3 米糠的综合应用 | 第14页 |
| 1.2.4 脱脂米糠在发酵方面的应用 | 第14-15页 |
| 1.3 乳酸菌的碳源代谢的研究进展 | 第15-18页 |
| 1.3.1 乳酸乳球菌单糖代谢研究 | 第15-16页 |
| 1.3.2 提高木糖利用的方法 | 第16-18页 |
| 1.4 课题背景、意义及研究内容 | 第18-19页 |
| 第2章 脱脂米糠水解工艺优化的研究 | 第19-33页 |
| 引言 | 第19页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第19-21页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-25页 |
| 2.2.1 脱脂米糠热处理温度及时间的优化 | 第21页 |
| 2.2.2 DNS法检测水解液中还原糖含量 | 第21-23页 |
| 2.2.3 纤维素酶,木聚糖酶及淀粉酶的酶活与时间的优化 | 第23-24页 |
| 2.2.4 扫描电镜检测脱脂米糠处理前后的结构及变化 | 第24页 |
| 2.2.5 单糖组成及含量的检测 | 第24-25页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第25-31页 |
| 2.3.1 脱脂米糠的热处理条件优化结果 | 第25-26页 |
| 2.3.2 脱脂米糠的酶解处理条件优化结果 | 第26-28页 |
| 2.3.3 脱脂米糠处理前后的扫描电镜结果 | 第28-30页 |
| 2.3.4 脱脂米糠水解液中的单糖组成结果 | 第30-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-33页 |
| 第3章 提高乳酸乳球菌F44利用木糖的研究 | 第33-57页 |
| 引言 | 第33页 |
| 3.1 实验材料与设备 | 第33-36页 |
| 3.1.1 菌种及质粒 | 第33-34页 |
| 3.1.2 实验材料与设备 | 第34-36页 |
| 3.1.3 培养基 | 第36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-47页 |
| 3.2.1 乳酸乳球菌的发酵实验 | 第36-37页 |
| 3.2.2 Nisin效价的检测 | 第37-38页 |
| 3.2.3 过表达xylR的实验方法 | 第38-43页 |
| 3.2.4 荧光定量PCR检测xylR | 第43-46页 |
| 3.2.5 乳酸乳球菌FXR在木糖培养基中传代培养 | 第46-47页 |
| 3.2.6 乳酸乳球菌的发酵实验 | 第47页 |
| 3.3 实验结果及讨论 | 第47-56页 |
| 3.3.1 乳酸乳球菌F44在不同单糖下的发酵结果 | 第47-50页 |
| 3.3.2 木糖调控因子xylR的表达结果 | 第50-51页 |
| 3.3.3 FXR在木糖培养基中的发酵 | 第51页 |
| 3.3.4 荧光定量PCR结果 | 第51-53页 |
| 3.3.5 乳酸乳球菌进化工程结果 | 第53-55页 |
| 3.3.6 工程菌的碳代谢抑制结果 | 第55-56页 |
| 3.4 本章总结 | 第56-57页 |
| 第4章 脱脂米糠培养基的的优化 | 第57-67页 |
| 引言 | 第57页 |
| 4.1 实验材料与设备 | 第57-59页 |
| 4.1.1 菌种 | 第57页 |
| 4.1.2 实验材料与设备 | 第57-59页 |
| 4.2 实验方法 | 第59-60页 |
| 4.2.1 脱脂米糠培养基碳源的优化实验 | 第59-60页 |
| 4.2.2 脱脂米糠培养基氮源的优化实验 | 第60页 |
| 4.2.3 FEXR在脱脂米糠培养基中的发酵实验 | 第60页 |
| 4.3 实验结果及讨论 | 第60-65页 |
| 4.3.1 脱脂米糠培养基碳源优化结果 | 第60-61页 |
| 4.3.2 脱脂米糠培养基氮源优化结果 | 第61-62页 |
| 4.3.3 FEXR在脱脂米糠培养基中的发酵结果 | 第62-64页 |
| 4.3.4 成本分析 | 第64-65页 |
| 4.4 本章总结 | 第65-67页 |
| 第5章 结论与展望 | 第67-69页 |
| 5.1 结论 | 第67-68页 |
| 5.2 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 发表论文和参加科研情况 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
