| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-17页 |
| 1.2.1 供应链质量管理研究概况 | 第10-15页 |
| 1.2.2 乳制品供应链质量管理研究概况 | 第15-17页 |
| 1.3 研究内容和论文框架 | 第17-19页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第17页 |
| 1.3.2 论文框架 | 第17-19页 |
| 1.4 论文创新点 | 第19-20页 |
| 2 相关理论 | 第20-28页 |
| 2.1 供应链质量管理理论 | 第20-22页 |
| 2.1.1 供应链质量管理的发展 | 第20-21页 |
| 2.1.2 供应链质量管理的定义 | 第21-22页 |
| 2.1.3 供应链中的产品质量形成过程 | 第22页 |
| 2.2 乳制品供应链质量管理理论 | 第22-26页 |
| 2.2.1 乳制品的定义 | 第22-23页 |
| 2.2.2 乳制品供应链的定义 | 第23页 |
| 2.2.3 乳制品供应链中的产品质量形成过程 | 第23-24页 |
| 2.2.4 乳制品供应链的原料供应方式 | 第24页 |
| 2.2.5 乳制品供应链中的质量检验 | 第24-25页 |
| 2.2.6 乳制品供应链质量控制的特点 | 第25-26页 |
| 2.3 供应链协同理论 | 第26页 |
| 2.4 质量成本理论 | 第26-27页 |
| 2.5 本章小结 | 第27-28页 |
| 3 基于内部损失/外部损失分担的乳制品供应链质量控制 | 第28-44页 |
| 3.1 模型框架 | 第28-34页 |
| 3.1.1 模型描述 | 第28-30页 |
| 3.1.2 变量说明与假设条件 | 第30-33页 |
| 3.1.3 各项质量成本解释 | 第33-34页 |
| 3.2 集中决策下的乳制品供应链质量控制 | 第34-36页 |
| 3.3 分散决策下的乳制品供应链质量控制 | 第36-43页 |
| 3.3.1 内部损失惩罚契约 | 第36-38页 |
| 3.3.2 外部损失分担契约 | 第38-41页 |
| 3.3.3 外部损失与内部损失分担契约 | 第41-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 4 集中决策机制与分散决策契约比较分析 | 第44-59页 |
| 4.1 分散决策下的三种契约比较分析 | 第45-48页 |
| 4.1.1 内部损失分担契约求解 | 第45-46页 |
| 4.1.2 外部损失分担契约求解 | 第46-47页 |
| 4.1.3 外部损失与内部损失分担契约求解 | 第47-48页 |
| 4.1.4 比较分析 | 第48页 |
| 4.2 分散决策下的最优契约与集中决策机制比较分析 | 第48-57页 |
| 4.2.1 Stackelberg模型基本理论 | 第48-49页 |
| 4.2.2 集中决策机制求解 | 第49-50页 |
| 4.2.3 Contract E&I与集中决策机制比较分析 | 第50-51页 |
| 4.2.4 算例分析 | 第51-52页 |
| 4.2.5 灵敏度分析 | 第52-57页 |
| 4.3 本章小结 | 第57-59页 |
| 5 总结与展望 | 第59-61页 |
| 5.1 论文总结 | 第59-60页 |
| 5.2 论文展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 作者简历及攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第65-67页 |
| 学位论文数据集 | 第67页 |
