| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-15页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究内容 | 第11-12页 |
| ·研究的意义 | 第12页 |
| ·研究方法、流程及结构安排 | 第12-15页 |
| ·研究方法 | 第12-13页 |
| ·研究流程 | 第13页 |
| ·结构安排 | 第13-15页 |
| 第2章 文献综述 | 第15-24页 |
| ·新产品开发过程中质量管理工具的综述 | 第15-16页 |
| ·质量管理 | 第15页 |
| ·质量管理工具 | 第15-16页 |
| ·产品先期质量策划(APQP)理论综述 | 第16-19页 |
| ·产品先期质量策划(APQP)起源及发展 | 第16页 |
| ·产品先期质量策划(APQP)主要内容 | 第16-18页 |
| ·APQP五方面内容的关系 | 第18页 |
| ·产品先期质量策划(APQP)主要工具和方法 | 第18-19页 |
| ·危害分析及关键控制点(HACCP)理论综述 | 第19-22页 |
| ·危害分析及关键控制点(HACCP)理论及原理 | 第20-21页 |
| ·危害分析及关键控制点(HACCP)的发展应用现状 | 第21-22页 |
| ·危害分析及关键控制点(HACCP)作用及效果 | 第22页 |
| ·现有研究的总结 | 第22-24页 |
| 第3章 A公司背景分析 | 第24-28页 |
| ·A公司的基本情况 | 第24页 |
| ·A公司的产品分布 | 第24-25页 |
| ·食品类 | 第24-25页 |
| ·其它类 | 第25页 |
| ·A公司的组织架构 | 第25-26页 |
| ·A公司在新产品开发中遇到的问题 | 第26-28页 |
| ·质量管理流程视角的缺陷 | 第26页 |
| ·新产品开发中关键控制点困境 | 第26-28页 |
| 第4章 基于QII的A公司新产品开发中质量问题解决方案 | 第28-36页 |
| ·A公司新产品开发中质量现状 | 第28页 |
| ·分析A公司质量问题产生的根因 | 第28-30页 |
| ·构建创新质量管理流程(QII)模型 | 第30-32页 |
| ·创新质量管理流程(QII)模型的作用 | 第30页 |
| ·创新质量管理流程(QII)模型的框架 | 第30-31页 |
| ·QII运行框架 | 第31-32页 |
| ·创新质量管理流程(QII)特色 | 第32-33页 |
| ·创新质量管理流程(QII)模型的风险闸门(gatekeeper) | 第32页 |
| ·创新质量管理流程(QII)模型的风险评价工具 | 第32-33页 |
| ·基于创新质量管理流程模型解决A公司的质量管理流程问题 | 第33页 |
| ·质量管理流程缺陷的解决 | 第33页 |
| ·新产品开发中关键控制点的优化 | 第33页 |
| ·基于案例对A公司的质量管理流程进行研究 | 第33-36页 |
| 第5章 基于案例对A公司新产品开发中QII原理的研究 | 第36-61页 |
| ·创意分析阶段(Idea) | 第36-39页 |
| ·项目评分表 | 第36-38页 |
| ·创意概念测试 | 第38-39页 |
| ·技术范围确定 | 第39页 |
| ·工作量分配 | 第39页 |
| ·可行性分析阶段(Feasibility) | 第39-50页 |
| ·概念设计 | 第41-42页 |
| ·项目启动会议,搭建沟通联系网络 | 第42页 |
| ·技术小组摘要 | 第42页 |
| ·成分和包装选择和确保食品安全 | 第42-43页 |
| ·资源供应 | 第43页 |
| ·初级产品及包装成型 | 第43页 |
| ·政策和标准 | 第43页 |
| ·声明保证 | 第43页 |
| ·风险评估和风险管理计划 | 第43-46页 |
| ·设计概念锁定 | 第46-47页 |
| ·"做或买"的决定(制造策略) | 第47页 |
| ·进行实验室规模的试验和试点规模的试验 | 第47-48页 |
| ·启动保质期研究 | 第48页 |
| ·拟定设计危害分析和关键控制点 | 第48-50页 |
| ·建立产品、工艺和包装规格 | 第50页 |
| ·消费者测试的产品发布程序 | 第50页 |
| ·终审制造锁定设计 | 第50页 |
| ·启动技术工艺 | 第50页 |
| ·形成完整的商业案例 | 第50页 |
| ·合约闸门 | 第50页 |
| ·能力分析阶段(Capability) | 第50-55页 |
| ·建厂可行性 | 第51-53页 |
| ·新设备安装与调试 | 第53-54页 |
| ·通过工厂试验和优化工艺过程确认产品/工艺生产能力 | 第54页 |
| ·执行和评价保质期研究 | 第54页 |
| ·确保包装"适合用途" | 第54页 |
| ·政策和标准的最终确认 | 第54页 |
| ·规范批准 | 第54-55页 |
| ·启动锁定 | 第55页 |
| ·诉求卷宗签署 | 第55页 |
| ·技术工艺品批准 | 第55页 |
| ·准备启动支持文档和部署 | 第55页 |
| ·审查风险管理计划 | 第55页 |
| ·市场准备闸门 | 第55页 |
| ·市场准备阶段(Market ready) | 第55-57页 |
| ·启动监测计划 | 第56页 |
| ·首批生产批准和发布 | 第56-57页 |
| ·项目后期阶段(Post launch) | 第57-61页 |
| ·监控市场反馈意见,消费者投诉及商店展品 | 第57页 |
| ·审查产品,包装及生产工艺规范 | 第57-59页 |
| ·监控工艺能力 | 第59-60页 |
| ·正式签字 | 第60页 |
| ·项目后期评价 | 第60-61页 |
| 第6章 结论及展望 | 第61-63页 |
| ·研究成果 | 第61-62页 |
| ·理论成果 | 第61页 |
| ·应用成果 | 第61-62页 |
| ·实践意义 | 第62页 |
| ·研究不足及展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 卷内备考表 | 第66页 |
