| 目录 | 第1-6页 |
| 英文縮写表 | 第6-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-27页 |
| ·凝胶渗透色谱技术 | 第13-16页 |
| ·凝胶渗透色谱概述 | 第13页 |
| ·凝胶渗透色谱在食品检测前处理中的应用 | 第13-16页 |
| ·氯丙醇与酱油安全 | 第16-21页 |
| ·氯丙醇类化合物概述 | 第16页 |
| ·毒性 | 第16页 |
| ·食品中氯丙醇的来源 | 第16-17页 |
| ·限量 | 第17-18页 |
| ·检测方法 | 第18-21页 |
| ·邻苯二甲酸酯 | 第21-27页 |
| ·邻苯二甲酸酯类化合物概述 | 第21-22页 |
| ·毒性 | 第22-23页 |
| ·PAEs与食品安全 | 第23页 |
| ·限量 | 第23页 |
| ·检测方法 | 第23-27页 |
| ·分析方法综述 | 第23-24页 |
| ·前处理 | 第24-27页 |
| 第二章 绪论 | 第27-29页 |
| ·研究目的和意义 | 第27-28页 |
| ·研究内容 | 第28-29页 |
| 第三章 酱油中氯丙醇凝胶渗透色谱净化-气相色谱质谱检测研究 | 第29-47页 |
| ·实验材料 | 第29-30页 |
| ·主要材料与试剂 | 第29页 |
| ·主要仪器设备 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·试剂配制 | 第30页 |
| ·样品的提取 | 第30-31页 |
| ·凝胶渗透色谱净化方法 | 第31页 |
| ·衍生化方法 | 第31页 |
| ·GC-MS条件 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-47页 |
| ·检测方法的选择 | 第31-33页 |
| ·提取条件的优化 | 第33-35页 |
| ·凝胶渗透色谱净化条件的优化 | 第35-37页 |
| ·GC-MS条件的优化 | 第37-42页 |
| ·方法评价 | 第42-47页 |
| 第四章 食用油中邻苯二甲酸酯凝胶渗透色谱净化-气相色谱质谱检测研究 | 第47-65页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·主要材料与试剂 | 第47页 |
| ·主要仪器设备 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-51页 |
| ·试剂配制 | 第48-49页 |
| ·样品的提取 | 第49页 |
| ·凝胶渗透色谱净化方法 | 第49-50页 |
| ·GC-MS条件 | 第50-51页 |
| ·不同色谱柱的GC-MS条件 | 第51页 |
| ·不同起始温度的GC-MS条件 | 第51页 |
| ·不同终止温度的GC-MS条件 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-65页 |
| ·稳定同位素技术的选择 | 第51页 |
| ·凝胶渗透色谱净化条件的优化 | 第51-54页 |
| ·GC-MS条件的优化 | 第54-60页 |
| ·方法评价 | 第60-65页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第65-67页 |
| ·主要结论 | 第65页 |
| ·讨论 | 第65-66页 |
| ·创新点 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 在学期间发表的论文 | 第75页 |