| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 主要缩略词 | 第13-14页 |
| 1 前言 | 第14-19页 |
| 1.1 引言 | 第14-15页 |
| 1.2 磷脂酶D概述 | 第15-16页 |
| 1.2.1 磷脂酶D生理特性 | 第15页 |
| 1.2.2 植物磷脂酶D在受逆境胁迫时的响应 | 第15-16页 |
| 1.2.2.1 干旱胁迫响应 | 第15-16页 |
| 1.2.2.2 低温胁迫响应 | 第16页 |
| 1.2.2.3 机械损伤响应 | 第16页 |
| 1.3 磷脂酶D分子生物学特性 | 第16-17页 |
| 1.4 磷脂酶D抑制剂 | 第17-18页 |
| 1.5 本研究的目的意义与技术路线 | 第18-19页 |
| 1.5.1 研究目的意义 | 第18页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第18页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第18-19页 |
| 2 基于正丁醇处理研究磷脂酶D对在常温货架期冷藏荔枝果实品质影响 | 第19-35页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.1 材料 | 第19页 |
| 2.1.2 处理方法 | 第19页 |
| 2.1.3 试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.4 仪器 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 果皮褐变指数的测定 | 第20页 |
| 2.2.2 果皮霉变指数的测定 | 第20页 |
| 2.2.3 果实可溶性固形物含量TSS的测定 | 第20页 |
| 2.2.4 果实可滴定酸含量的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.5 果实维生素C含量的测定 | 第21页 |
| 2.2.6 果皮磷脂酶D活性的测定 | 第21页 |
| 2.2.7 数据分析 | 第21-22页 |
| 2.3 结果 | 第22-34页 |
| 2.3.1 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮褐变指数的影响 | 第22-23页 |
| 2.3.2 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮霉变指数的影响 | 第23-26页 |
| 2.3.3 正丁醇处理对在常温货架期冷藏荔枝果肉可溶性固体含量的影响 | 第26-28页 |
| 2.3.4 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果实可滴定酸含量（TA）的影响 | 第28-30页 |
| 2.3.5 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果实维生素C含量 （Vc）的影响 | 第30-32页 |
| 2.3.6 正丁醇处理对在常温货架期冷藏荔枝果皮中 PLD 活性的影响 | 第32-34页 |
| 2.4 本章讨论与小结 | 第34-35页 |
| 2.4.1 讨论 | 第34页 |
| 2.4.2 结论 | 第34-35页 |
| 3 基于正丁醇处理研究磷脂酶D对在常温货架期冷藏荔枝果实酚类物质代谢和活性氧代谢的影响 | 第35-53页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 3.1.1 材料 | 第35页 |
| 3.1.2 处理方法 | 第35-36页 |
| 3.1.3 试剂 | 第36页 |
| 3.1.4 仪器 | 第36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-37页 |
| 3.2.1 果皮中总酚含量的测定 | 第36页 |
| 3.2.2 果皮中PPO活性的测定 | 第36页 |
| 3.2.3 果皮中POD活性的测定 | 第36-37页 |
| 3.2.4 果皮中超氧阴离子含量的测定 | 第37页 |
| 3.2.5 果皮中过氧化氢含量的测定 | 第37页 |
| 3.2.6 果皮中SOD活性的测定 | 第37页 |
| 3.2.7 果皮中MDA含量的测定 | 第37页 |
| 3.2.8 数据分析 | 第37页 |
| 3.3 结果 | 第37-51页 |
| 3.3.1 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果实总酚含量的影响 | 第37-39页 |
| 3.3.2 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中PPO活性的影响 | 第39-41页 |
| 3.3.3 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中POD活性的影响 | 第41-43页 |
| 3.3.4 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中超氧阴离子含量的影响 | 第43-45页 |
| 3.3.5 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中过氧化氢含量的影响 | 第45-47页 |
| 3.3.6 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中SOD活性的影响 | 第47-49页 |
| 3.3.7 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中MDA含量的影响 | 第49-51页 |
| 3.4 本章讨论与结论 | 第51-53页 |
| 3.4.1 讨论 | 第51-52页 |
| 3.4.2 结论 | 第52-53页 |
| 4 基于正丁醇处理研究磷脂酶D对在常温货架期冷藏荔枝果实膜脂结构与成分的影响 | 第53-72页 |
| 4.1 材料与试剂 | 第53-54页 |
| 4.1.1 材料 | 第53页 |
| 4.1.2 处理方法 | 第53页 |
| 4.1.3 试剂 | 第53-54页 |
| 4.1.4 仪器 | 第54页 |
| 4.2 实验方法 | 第54-55页 |
| 4.2.1 果皮中细胞膜相对渗透率的测定 | 第54页 |
| 4.2.2 果皮中细胞膜流动性的测定 | 第54页 |
| 4.2.3 果皮中细胞膜中脂质饱和度测定 | 第54-55页 |
| 4.2.4 果皮透观察射电镜 | 第55页 |
| 4.2.5 数据分析 | 第55页 |
| 4.3 结果 | 第55-71页 |
| 4.3.1 正丁醇处理对在常温货架期间果皮中冷藏荔枝细胞膜相对渗透率的影响 | 第55-57页 |
| 4.3.2 正丁醇处理对在常温货架期间果皮中冷藏荔枝细胞膜流动性的影响 | 第57-60页 |
| 4.3.3 气相检测果皮中脂肪酸结果 | 第60-61页 |
| 4.3.4 正丁醇处理对在常温货架期间冷藏荔枝果皮中细胞膜中中性脂DBI的影响 | 第61-63页 |
| 4.3.5 正丁醇处理对冷藏荔枝在常温货架期间果皮中细胞膜中游离脂肪酸DBI的影响 | 第63-65页 |
| 4.3.6 正丁醇处理对冷藏荔枝在常温货架期间果皮中细胞膜中极性脂DBI的影响 | 第65-67页 |
| 4.3.7 正丁醇处理对冷藏荔枝在常温货架期间果皮中细胞微结构的影响 | 第67-71页 |
| 4.4 本章讨论与小结 | 第71-72页 |
| 4.4.1 讨论 | 第71页 |
| 4.4.2 结论 | 第71-72页 |
| 5 基于正丁醇处理研究在常温货架期冷藏荔枝果实磷脂酶D基因表达变化 | 第72-77页 |
| 5.1 材料与试剂 | 第72-73页 |
| 5.1.1 材料 | 第72页 |
| 5.1.2 处理方法 | 第72页 |
| 5.1.3 试剂 | 第72-73页 |
| 5.1.4 仪器 | 第73页 |
| 5.2 实验方法 | 第73-74页 |
| 5.2.1 荔枝果皮总RNA提取 | 第73页 |
| 5.2.2 荔枝果皮总RNA反转录 | 第73页 |
| 5.2.3 实时定量PCR | 第73-74页 |
| 5.2.4 引物设计 | 第74页 |
| 5.3 结果 | 第74-76页 |
| 5.4 本章讨论与小结 | 第76-77页 |
| 5.4.1 讨论 | 第76页 |
| 5.4.2 结论 | 第76-77页 |
| 6 总结与展望 | 第77-79页 |
| 6.1 总结 | 第77-78页 |
| 6.2 创新点 | 第78页 |
| 6.3 展望 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 作者简介 | 第86-87页 |
| 导师简介 | 第87-88页 |
