| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 课题研究的背景及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 贝类海产品预煮加工装置的相关研究 | 第11-13页 |
| 1.3 论文的主要研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 升降式贝类海产品预煮加工装置技术方案 | 第15-24页 |
| 2.1 升降式贝类海产品预煮加工装置的整体设计方案 | 第15-17页 |
| 2.2 升降式贝类海产品预煮加工装置主要部件结构设计 | 第17-21页 |
| 2.2.1 升降装置 | 第17-19页 |
| 2.2.2 水平滑台装置 | 第19-20页 |
| 2.2.3 预煮装置 | 第20-21页 |
| 2.3 升降式贝类海产品预煮加工装置运动仿真 | 第21-23页 |
| 2.4 升降式贝类海产品预煮加工装置的设计特点 | 第23页 |
| 2.5 本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 可倾斜式贝类海产品预煮加工装置技术方案 | 第24-32页 |
| 3.1 可倾斜式贝类海产品预煮加工装置整体设计方案 | 第24-26页 |
| 3.2 可倾斜式贝类海产品预煮加工装置工艺流程 | 第26页 |
| 3.3 预煮装置主要部件结构设计 | 第26-30页 |
| 3.3.1 升降装置 | 第27页 |
| 3.3.2 搅拌装置 | 第27-28页 |
| 3.3.3 翻转装置 | 第28-30页 |
| 3.4 可倾斜式贝类海产品预煮加工装置的工作步骤 | 第30页 |
| 3.5 可倾斜式贝类海产品预煮加工的设计特点 | 第30-31页 |
| 3.6 本章小结 | 第31-32页 |
| 第四章 预煮加工装置固—液两相搅拌流场数值模拟与分析 | 第32-57页 |
| 4.1 贝类海产品预煮搅拌装置流场分析求解过程 | 第32-33页 |
| 4.2 搅拌装置流体数值模拟多相流模型 | 第33-37页 |
| 4.2.1 多相流体积分数 | 第33-34页 |
| 4.2.2 多相流守恒方程 | 第34-36页 |
| 4.2.3 固—液两相动量交换系数 | 第36-37页 |
| 4.3 搅拌装置流体数值模拟计算模型 | 第37-39页 |
| 4.3.1 滑移网格模型 | 第37页 |
| 4.3.2 流动模型的选择 | 第37-39页 |
| 4.4 可倾斜式贝类海产品预煮加工搅拌装置流场数值模拟 | 第39-42页 |
| 4.4.1 搅拌器模型 | 第39-40页 |
| 4.4.2 搅拌器网格的生成 | 第40-41页 |
| 4.4.3 数值模拟分析的计算对象 | 第41页 |
| 4.4.4 分析求解参数的设定 | 第41-42页 |
| 4.5 可倾斜式搅拌装置固—液两相流场的数值模拟结果分析 | 第42-51页 |
| 4.5.1 固—液两相流场体积分数的分析 | 第43-48页 |
| 4.5.2 固—液两相流场速度场的分析 | 第48-51页 |
| 4.6 升降式贝类海产品预煮加工搅拌装置流场数值模拟 | 第51-54页 |
| 4.6.1 搅拌器模型 | 第51-52页 |
| 4.6.2 搅拌器网格的生成 | 第52-53页 |
| 4.6.3 分析求解参数的设定 | 第53-54页 |
| 4.7 升降式搅拌装置固—液两相流场的数值模拟结果分析 | 第54-55页 |
| 4.8 固—液两相流场的数值模拟结果对预煮的影响 | 第55-56页 |
| 4.9 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 贝类海产品预煮加工装置控制系统及样机研制 | 第57-64页 |
| 5.1 贝类海产品预煮加工装置控制系统的要求 | 第57-58页 |
| 5.2 控制系统硬件的选择 | 第58-59页 |
| 5.3 控制系统软件的选择 | 第59-60页 |
| 5.4 控制系统的工作流程图 | 第60-61页 |
| 5.5 控制系统的工作过程 | 第61-62页 |
| 5.6 试验样机 | 第62-63页 |
| 5.7 本章小结 | 第63-64页 |
| 第六章 总结与展望 | 第64-66页 |
| 6.1 总结 | 第64-65页 |
| 6.2 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 发表论文情况 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
