油茶籽壳活性物质的提取及抗氧化、抑制脂肪酸合酶机理初探
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-11页 |
| 第二章 文献综述 | 第11-18页 |
| ·天然抗氧化剂的研究概况 | 第11-15页 |
| ·自由基概述 | 第11页 |
| ·抗氧化作用的生物学意义 | 第11-12页 |
| ·天然抗氧化剂的研究与开发 | 第12-14页 |
| ·天然抗氧化剂的应用现状与前景 | 第14-15页 |
| ·有待解决的问题 | 第15页 |
| ·油茶籽的研究概况 | 第15-17页 |
| ·国内外研究动态 | 第15-16页 |
| ·油茶籽的研究与开发前景 | 第16-17页 |
| ·课题来源及选题意义 | 第17-18页 |
| 第三章 油茶籽壳中总黄酮的最佳提取工艺研究 | 第18-25页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·试剂与仪器 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·油茶籽壳总黄酮的分级提取 | 第19页 |
| ·油茶籽壳总黄酮的乙醇提取 | 第19页 |
| ·标准溶液的制备和标准曲线的绘制 | 第19页 |
| ·油茶籽壳总黄酮的测定 | 第19-20页 |
| ·单因素及正交试验设计 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-24页 |
| ·标准曲线及回归方程 | 第20页 |
| ·油茶籽壳各相提取物中的总黄酮含量 | 第20-21页 |
| ·单因素实验 | 第21-23页 |
| ·正交试验 | 第23-24页 |
| ·浸提次数的确定 | 第24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第四章 油茶籽壳提取物的抗氧化功能研究 | 第25-35页 |
| ·引言 | 第25-26页 |
| ·材料与仪器 | 第26页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·试剂与仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·清除DPPH·活性的研究 | 第26-27页 |
| ·FRAP法测定提取物的抗氧化活性 | 第27页 |
| ·清除羟基自由基实验研究 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-34页 |
| ·清除DPPH·活性的研究 | 第28-31页 |
| ·铁离子还原(FRAP法)的实验研究 | 第31-33页 |
| ·清除羟自由基的实验研究 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第五章 油茶籽壳中黄酮物质的 HPLC分析 | 第35-43页 |
| ·引言 | 第35-36页 |
| ·材料与仪器 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·试剂与仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·实验样品处理方法 | 第36页 |
| ·油茶籽壳提取物中黄酮类活性成分测定的色谱条件 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-42页 |
| ·油茶籽壳提取物中黄酮物质梯度分析条件的确定 | 第37-38页 |
| ·HPLC法分析油茶籽壳提取物中的黄酮类化合物 | 第38-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第六章 油茶籽壳提取物对脂肪酸合酶的抑制作用 | 第43-50页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料与仪器 | 第43-44页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·试剂与仪器 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·FAS的全反应活性测定 | 第44页 |
| ·快结合(可逆)抑制的测定 | 第44页 |
| ·半抑制浓度值的测定 | 第44页 |
| ·慢结合(不可逆)抑制的速度常数测定 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| 6 4.1 不同溶剂提取物对FAS的抑制能力 | 第45-47页 |
| ·慢结合抑制过程的测定 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 发表文章目录 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-61页 |
