| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-17页 |
| ·环糊精及环糊精葡萄糖基转移酶 | 第9-11页 |
| ·环糊精 | 第9-10页 |
| ·环糊精葡萄糖基转移酶 | 第10-11页 |
| ·CGT 酶的来源 | 第11页 |
| ·CGT 酶的结构 | 第11-13页 |
| ·国内外研究进展 | 第13-16页 |
| ·营养和培养条件优化 | 第13-14页 |
| ·CGT 酶的发酵生产方式 | 第14-15页 |
| ·利用基因工程菌生产CGT 酶 | 第15-16页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第17-20页 |
| ·实验材料 | 第17-18页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17-18页 |
| ·培养方法 | 第18页 |
| ·种子培养 | 第18页 |
| ·摇瓶发酵 | 第18页 |
| ·发酵罐分批培养 | 第18页 |
| ·分析方法 | 第18-20页 |
| ·菌体浓度的测定 | 第18页 |
| ·α-CGT 酶粗酶液制备 | 第18页 |
| ·渗透压法提取周质α-CGT 酶 | 第18页 |
| ·α-CGT 酶α-环化活力的测定 | 第18-19页 |
| ·葡萄糖浓度的测定 | 第19页 |
| ·菌体比生长速率、比产酶速率计算方法 | 第19页 |
| ·质粒稳定性实验 | 第19页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) | 第19页 |
| ·活菌的计数 | 第19页 |
| ·葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)活力的测定 | 第19-20页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第20-46页 |
| ·重组 E. coli 生产α-CGT 酶摇瓶发酵研究 | 第20-31页 |
| ·应用正交试验设计优化种子培养基 | 第20-22页 |
| ·种子生长曲线的确定 | 第22页 |
| ·种龄对α-CGT 酶发酵过程的影响 | 第22-23页 |
| ·质粒稳定性和包涵体对发酵的影响 | 第23-24页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第24-28页 |
| ·摇瓶水平优化环境条件对α-CGT 酶发酵的影响 | 第28-31页 |
| ·3 L 发酵罐上重组 E. coli 生产α-CGT 酶发酵条件优化 | 第31-39页 |
| ·溶氧对α-CGT 酶发酵过程的影响 | 第32-35页 |
| ·温度对α-CGT 酶发酵过程的影响 | 第35-39页 |
| ·补料发酵法生产α-CGT 酶 | 第39-46页 |
| ·提高初糖浓度对α-CGT 酶分批发酵的影响 | 第39-41页 |
| ·分批补加葡萄糖对α-CGT 酶发酵的影响 | 第41-42页 |
| ·恒速流加葡萄糖对α-CGT 酶发酵的影响 | 第42-43页 |
| ·不同培养方式下α-CGT 酶生产情况比较 | 第43-44页 |
| ·不同培养方式下α-CGT 酶发酵动力学参数比较 | 第44-46页 |
| 第四章 结论 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56页 |