| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-31页 |
| 引言 | 第14-15页 |
| 1 鱿鱼加工废弃物的综合利用研究 | 第15-21页 |
| ·鱿鱼加工现状 | 第15-17页 |
| ·鱿鱼加工废弃物的分类利用 | 第17-19页 |
| ·鱿鱼皮胶原蛋白的利用 | 第17-18页 |
| ·鱼精蛋白的提取纯化 | 第18页 |
| ·墨汁的利用 | 第18-19页 |
| ·内脏的利用 | 第19页 |
| ·鱿鱼加工废弃物混合物的综合利用 | 第19-21页 |
| ·概述 | 第19-20页 |
| ·鱿鱼副产物蛋白质的利用途径 | 第20-21页 |
| 2 食品中重金属的研究进展 | 第21-27页 |
| ·水产品中重金属的污染现状 | 第21-23页 |
| ·国内外对食品中重金属含量的限定 | 第23-24页 |
| ·重金属镉的检测方法研究进展 | 第24-25页 |
| ·国内外食品中重金属脱除方法研究现状 | 第25-27页 |
| ·降低非水溶性食品中重金属含量的方法 | 第25页 |
| ·降低水溶性食品中重金属含量的方法 | 第25-27页 |
| 3 本课题的研究意义、研究目的及研究内容 | 第27-28页 |
| ·研究意义 | 第27页 |
| ·研究目的 | 第27页 |
| ·研究内容 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-31页 |
| 第二章 北太平洋鱿鱼内脏酶解液的制备及成分分析 | 第31-55页 |
| 引言 | 第31-32页 |
| 第一节 北太平洋鱿鱼内脏酶解液的制备工艺研究 | 第32-39页 |
| 引言 | 第32页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第32页 |
| ·材料与试剂 | 第32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| 2 实验内容与方法 | 第32-33页 |
| ·北太平洋鱿鱼内脏的酶解工艺研究 | 第32-33页 |
| ·酶解工艺条件的单因素试验 | 第32页 |
| ·酶解工艺条件的优化 | 第32-33页 |
| ·酶解液的制备 | 第33页 |
| ·氨基酸态氮含量的测定方法 | 第33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·酶解的单因素试验结果分析 | 第33-36页 |
| ·酶解时间对北太平洋鱿鱼内脏酶解液氨基氮得率的影响 | 第33-34页 |
| ·初始pH 对北太平洋鱿鱼内脏酶解液氨基氮得率的影响 | 第34-35页 |
| ·温度对北太平洋鱿鱼内脏酶解液氨基氮得率的影响 | 第35页 |
| ·加水比对北太平洋鱿鱼内脏酶解液氨基氮得率的影响 | 第35-36页 |
| ·酶解的正交试验结果分析 | 第36-38页 |
| ·正交试验与方差分析结果 | 第36-37页 |
| ·酶解数学模型的建立 | 第37-38页 |
| ·酶解模型的验证结果 | 第38页 |
| 4 结论 | 第38-39页 |
| 第二节 北太平洋鱿鱼内脏酶解液的一般营养成分分析 | 第39-45页 |
| 引言 | 第39页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39-40页 |
| 2 实验内容与方法 | 第40-41页 |
| ·酶解液样品的制备 | 第40页 |
| ·分析测定方法 | 第40-41页 |
| ·水分测定 | 第40页 |
| ·总灰分测定 | 第40页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第40页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第40页 |
| ·糖原含量测定 | 第40-41页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第41页 |
| ·矿物质和部分重金属元素测定 | 第41页 |
| 3 结果与讨论 | 第41-44页 |
| ·酶解液的一般营养成分分析 | 第41-42页 |
| ·酶解液的氨基酸组成分析 | 第42-44页 |
| ·酶解液的矿物质和部分重金属元素含量分析 | 第44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 第三节 离子选择性电极测定北太平洋鱿鱼内脏酶解液中重金属镉的研究 | 第45-52页 |
| 引言 | 第45页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·材料与试剂 | 第45-46页 |
| ·主要仪器 | 第46页 |
| 2 实验内容与方法 | 第46-48页 |
| ·镉标准贮备液的配制 | 第46页 |
| ·总离子强度调节缓冲液（TISAB）的配制 | 第46页 |
| ·镉电极标准曲线制作 | 第46页 |
| ·样品前处理与测定 | 第46-47页 |
| ·原子吸收分光光度计测定 | 第47-48页 |
| ·样品前处理 | 第47页 |
| ·原子吸收分光光度计主要参数设定 | 第47页 |
| ·石墨炉参数 | 第47页 |
| ·标准曲线绘制和试样测定 | 第47-48页 |
| 3 结果与讨论 | 第48-52页 |
| ·实验条件的选择 | 第48-49页 |
| ·pH 值的影响 | 第48页 |
| ·TISAB 用量的影响 | 第48-49页 |
| ·电极性能参数测定 | 第49-52页 |
| ·线性范围和响应斜率 | 第49-50页 |
| ·电极选择性系数 K_(i,j) | 第50页 |
| ·响应时间 | 第50页 |
| ·重复性实验 | 第50-51页 |
| ·稳定性实验 | 第51页 |
| ·回收率实验 | 第51页 |
| ·对照实验 | 第51-52页 |
| 4 结论 | 第52页 |
| 本章小结 | 第52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 第三章 大孔吸附树脂脱除北太平洋鱿鱼内脏酶解液中重金属镉的研究 | 第55-73页 |
| 引言 | 第55-57页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第57-58页 |
| ·材料与试剂 | 第57页 |
| ·主要仪器 | 第57-58页 |
| 2 实验内容与方法 | 第58-61页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附研究 | 第58-59页 |
| ·大孔吸附树脂预处理 | 第58页 |
| ·平衡吸附量的计算 | 第58页 |
| ·吸附等温线 | 第58-59页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附研究 | 第59-60页 |
| ·大孔吸附树脂预处理 | 第59页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附量的计算 | 第59页 |
| ·动态吸附实验装置图 | 第59-60页 |
| ·大孔吸附树脂再生吸附研究 | 第60-61页 |
| 3 结果与讨论 | 第61-70页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附研究 | 第61-66页 |
| ·静态吸附等温线 | 第61-63页 |
| ·吸附条件对大孔吸附树脂静态吸附的影响 | 第63-66页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附研究 | 第66-69页 |
| ·动态吸附曲线 | 第66页 |
| ·吸附柱的吸附过程 | 第66-67页 |
| ·吸附带下移速度的计算 | 第67-69页 |
| ·吸附带厚度的计算 | 第69页 |
| ·吸附柱动态吸附量的计算 | 第69页 |
| ·大孔吸附树脂再生吸附研究 | 第69-70页 |
| 4 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 第四章 北太平洋鱿鱼墨黑色素脱除北太平洋鱿鱼内脏酶解液中重金属镉的研究 | 第73-89页 |
| 引言 | 第73-75页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第75页 |
| ·材料与试剂 | 第75页 |
| ·主要仪器 | 第75页 |
| 2 实验内容与方法 | 第75-79页 |
| ·单因素试验 | 第75-76页 |
| ·酶解液pH 值对脱镉效果的影响 | 第75页 |
| ·吸附反应温度对脱镉效果的影响 | 第75页 |
| ·鱿鱼墨黑色素加入量对脱镉效果的影响 | 第75-76页 |
| ·吸附反应时间对脱镉效果的影响 | 第76页 |
| ·二次回归正交旋转组合试验 | 第76-79页 |
| ·确定各因素水平的上下限 | 第76页 |
| ·计算0 水平 | 第76页 |
| ·查二次回归正交旋转组合设计参数表,求变化区间(△j) | 第76-77页 |
| ·根据给定参数对不同因素水平进行编码 | 第77页 |
| ·四因素二次回归正交旋转组合设计试验 | 第77-79页 |
| 3 结果与讨论 | 第79-86页 |
| ·单因素试验结果分析 | 第79-82页 |
| ·酶解液pH 值对脱镉效果的影响 | 第79-80页 |
| ·吸附反应温度对脱镉效果的影响 | 第80-81页 |
| ·鱿鱼墨黑色素加入量对脱镉效果的影响 | 第81页 |
| ·吸附时间对脱镉效果的影响 | 第81-82页 |
| ·二次回归正交旋转组合试验 | 第82-86页 |
| ·二次回归正交旋转组合试验结果 | 第82-84页 |
| ·回归方程的方差分析 | 第84-85页 |
| ·脱镉工艺参数的寻优及验证 | 第85-86页 |
| 4 结论 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-89页 |
| 总结 | 第89-91页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
