主题餐厅顾客感知价值影响因素研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 选题背景和选题意义 | 第11-14页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第11-13页 |
| 1.1.2 选题意义 | 第13-14页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第14-19页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第16-18页 |
| 1.2.3 国内外研究现状述评 | 第18-19页 |
| 1.3 研究内容与研究流程 | 第19-21页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.3.2 研究流程 | 第20-21页 |
| 1.4 研究方法与创新点 | 第21-23页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第21页 |
| 1.4.2 创新点 | 第21-23页 |
| 第2章 相关概念界定及理论概述 | 第23-35页 |
| 2.1 主题餐厅 | 第23-28页 |
| 2.1.1 主题餐厅概念的界定 | 第23-24页 |
| 2.1.2 主题餐厅的起源与本质 | 第24-26页 |
| 2.1.3 主题餐厅与特色餐厅的区别 | 第26-28页 |
| 2.2 顾客感知价值 | 第28-31页 |
| 2.2.1 顾客感知的含义 | 第28页 |
| 2.2.2 顾客感知价值的内涵 | 第28-30页 |
| 2.2.3 顾客感知价值的基本特征 | 第30-31页 |
| 2.3 顾客价值相关模型简介 | 第31-35页 |
| 2.3.1 顾客价值模型 | 第31-33页 |
| 2.3.2 顾客价值层次模型 | 第33-35页 |
| 第3章 研究假设的提出与模型的构建 | 第35-42页 |
| 3.1 顾客感知价值的影响因素分析 | 第35-38页 |
| 3.1.1 产品感知影响因素分析 | 第36页 |
| 3.1.2 服务感知影响因素分析 | 第36-37页 |
| 3.1.3 环境感知影响因素分析 | 第37页 |
| 3.1.4 成本感知影响因素分析 | 第37-38页 |
| 3.2 提出假设 | 第38-41页 |
| 3.2.1 顾客感知价值的四个维度 | 第38-39页 |
| 3.2.2 四维度对感知价值的影响假设 | 第39页 |
| 3.2.3 个体因素对感知价值各变量的影响假设 | 第39-40页 |
| 3.2.4 其他因素对感知价值的影响假设 | 第40-41页 |
| 3.3 构建模型 | 第41-42页 |
| 第4章 主题餐厅的顾客感知价值调研分析 | 第42-69页 |
| 4.1 影响因素实证调研 | 第42-46页 |
| 4.1.1 研究对象及范围 | 第42页 |
| 4.1.2 问卷设计与内容简介 | 第42-44页 |
| 4.1.3 问卷的发放与回收 | 第44-45页 |
| 4.1.4 回收数据整理 | 第45-46页 |
| 4.2 数据的分析方法 | 第46-47页 |
| 4.3 数据分析与假设验证 | 第47-68页 |
| 4.3.1 描述性分析 | 第47-48页 |
| 4.3.2 信度与效度分析 | 第48-51页 |
| 4.3.3 主成份分析及相关性分析 | 第51-57页 |
| 4.3.4 个体因素对各变量的影响分析 | 第57-66页 |
| 4.3.5 其他因素对感知价值的影响分析 | 第66-68页 |
| 4.4 分析结果整理 | 第68-69页 |
| 第5章 主题餐厅的营销建议 | 第69-73页 |
| 5.1 提高服务对象的针对性 | 第69页 |
| 5.2 一切为主题服务 | 第69-70页 |
| 5.3 充分考虑服务对象的消费水平和实力 | 第70页 |
| 5.4 加强主题文化建设 | 第70-73页 |
| 5.4.1 合理界定主题文化 | 第70-71页 |
| 5.4.2 深度挖掘主题文化 | 第71页 |
| 5.4.3 充分表达主题文化 | 第71-72页 |
| 5.4.4 注重主题文化的延续 | 第72-73页 |
| 第6章 研究结论与展望 | 第73-75页 |
| 6.1 研究结论和局限性 | 第73-74页 |
| 6.2 后续研究展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文和获得的科研成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 附录 | 第81-84页 |
