| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 可食性膜 | 第10-13页 |
| 1.1.1 可食性膜的研究进展 | 第10页 |
| 1.1.2 可食性膜的种类 | 第10-13页 |
| 1.1.3 可食性膜的应用 | 第13页 |
| 1.2 不同交联剂对可食性膜的影响 | 第13-18页 |
| 1.2.1 本文用到的不同交联剂的分析 | 第14-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-25页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-20页 |
| 2.1.1 实验试剂及药品 | 第18-19页 |
| 2.1.2 主要实验仪器 | 第19-20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-25页 |
| 2.2.1 UV/核黄素对明胶膜的影响 | 第20-21页 |
| 2.2.2 单宁-明胶复合膜的性能测定 | 第21-22页 |
| 2.2.3 三种烟熏液对明胶复合膜的影响 | 第22-24页 |
| 2.2.4 三种烟熏液对肠衣的影响 | 第24页 |
| 2.2.5 数据处理 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-47页 |
| 3.1 RMUV对鱼明胶膜的影响 | 第25-33页 |
| 3.1.1 RmUV对纳米微晶纤维素胶原蛋白溶液的影响 | 第25-26页 |
| 3.1.2 FT-IR analysis | 第26-27页 |
| 3.1.3 水接触角 | 第27-28页 |
| 3.1.4 吸湿性能 | 第28-29页 |
| 3.1.5 溶解度 | 第29页 |
| 3.1.6 机械性能 | 第29-30页 |
| 3.1.7 形态学性能 | 第30-31页 |
| 3.1.8 膜的DSC分析 | 第31-32页 |
| 3.1.9 膜的TGA分析 | 第32-33页 |
| 3.2 单宁对明胶膜性能的影响 | 第33-37页 |
| 3.2.1 机械强度 | 第33-34页 |
| 3.2.2 水蒸气透过性 | 第34-35页 |
| 3.2.3 氧气透过性 | 第35页 |
| 3.2.4 DSC | 第35-36页 |
| 3.2.5 红外 | 第36-37页 |
| 3.2.6 SEM | 第37页 |
| 3.3 烟熏液对明胶膜的影响 | 第37-42页 |
| 3.3.1 膜的厚度和水蒸气透过性 | 第37-38页 |
| 3.3.2 膜的机械性能 | 第38-39页 |
| 3.3.3 烟熏液明胶膜的水解度 | 第39-40页 |
| 3.3.4 膜dsc分析 | 第40-41页 |
| 3.3.5 膜的FTIR分析 | 第41-42页 |
| 3.3.6 膜的电镜分析 | 第42页 |
| 3.4 三种烟熏液对肠衣性能的影响 | 第42-47页 |
| 3.4.1 常温下不同烟熏液浸泡肠衣的拉伸强度变化 | 第42-43页 |
| 3.4.2 温度对肠衣拉伸强度的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.3 常温下不同烟熏液浸泡肠衣的断裂延伸率变化 | 第44-45页 |
| 3.4.4 温度对肠衣断裂延伸率变化的影响 | 第45页 |
| 3.4.5 色度 | 第45-47页 |
| 4 结论 | 第47-48页 |
| 5 展望 | 第48-49页 |
| 6 参考文献 | 第49-57页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情 | 第57-58页 |
| 8 致谢 | 第58页 |
