动物性食品中唾液酸测定及唾液酸复合物高通量提取方法研究
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 缩略语 | 第11-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-26页 |
| 1 唾液酸简介 | 第16-20页 |
| 1.1 唾液酸的生物合成 | 第16-18页 |
| 1.2 唾液酸的生物学功能 | 第18-19页 |
| 1.3 唾液酸的代谢 | 第19-20页 |
| 2 唾液酸研究方法 | 第20-24页 |
| 2.1 唾液酸水解 | 第20-21页 |
| 2.2 唾液酸检测方法 | 第21-24页 |
| 3 本研究目的与意义 | 第24-26页 |
| 第二章 唾液酸超高效液相色谱检测方法的建立 | 第26-34页 |
| 1 材料和方法 | 第26-28页 |
| 1.1 试验材料 | 第26-27页 |
| 1.2 实验方法 | 第27-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-32页 |
| 2.1 唾液酸超高效液相色谱检测条件的建立和优化 | 第29-31页 |
| 2.2 样品前处理条件优化 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 UHPLC检测动物性食品中的唾液酸单体 | 第34-44页 |
| 1 材料和方法 | 第34-36页 |
| 1.1 试验材料 | 第34-35页 |
| 1.2 实验方法 | 第35-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-42页 |
| 2.1 红肉中唾液酸种类 | 第36-38页 |
| 2.2 白肉中唾液酸种类 | 第38-39页 |
| 2.3 禽蛋中唾液酸种类 | 第39-41页 |
| 2.4 低等无脊椎动物中唾液酸种类 | 第41-42页 |
| 3 讨论 | 第42-43页 |
| 4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 动物性食品中的唾液酸的定量测定 | 第44-56页 |
| 1 材料和方法 | 第44-48页 |
| 1.1 试验材料 | 第44-45页 |
| 1.2 实验方法 | 第45-48页 |
| 2 实验结果与分析 | 第48-53页 |
| 2.1 X-Gal-α-2,6-SA合成 | 第48-49页 |
| 2.2 唾液酸水解效率研究 | 第49-50页 |
| 2.3 动物性食品中唾液酸含量 | 第50-53页 |
| 3 讨论 | 第53-54页 |
| 4 本章小结 | 第54-56页 |
| 第五章 唾液酸复合物高通量提取方法研究 | 第56-66页 |
| 1 材料和方法 | 第56-59页 |
| 1.1 试验材料 | 第56-57页 |
| 1.2 实验方法 | 第57-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-63页 |
| 2.1 装置研发与测试 | 第59-62页 |
| 2.2 糖链分离纯化测试 | 第62-63页 |
| 3 讨论 | 第63-64页 |
| 4 本章小结 | 第64-66页 |
| 全文结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 攻读硕士学位发表文章情况 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
