| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 动物性食品铬离子污染及毒性作用 | 第13-19页 |
| 1 动物性食品铬离子污染现状及其毒性作用 | 第13页 |
| 2 动物体内铬来源 | 第13-14页 |
| ·植物中的铬 | 第13-14页 |
| ·饲料添加剂中的铬 | 第14页 |
| ·饲料加工中的污染 | 第14页 |
| ·含铬药物使用 | 第14页 |
| 3 铬的毒性作用 | 第14-19页 |
| ·急性全身性毒性 | 第15页 |
| ·粘膜组织病变 | 第15页 |
| ·肝脏毒性 | 第15页 |
| ·肾脏毒性 | 第15-16页 |
| ·超敏反应 | 第16页 |
| ·基因毒性及致癌性 | 第16页 |
| ·生殖毒性 | 第16-17页 |
| ·其他毒性 | 第17-19页 |
| 第二章 重金属污染检测的研究进展 | 第19-27页 |
| 1 理化分析方法 | 第19-21页 |
| 2 免疫学分析方法 | 第21-25页 |
| ·荧光偏振免疫检测 | 第22页 |
| ·酶联免疫吸附测定法 | 第22-23页 |
| ·一步竞争免疫测定法 | 第23页 |
| ·KinExA 免疫测定法 | 第23-24页 |
| ·胶体金免疫层析试验测定法 | 第24页 |
| ·微型臂梁免疫传感器 | 第24页 |
| ·重金属离子的 DNA 检测方法 | 第24-25页 |
| 3 小结及意义 | 第25页 |
| 4 本研究的目的及意义 | 第25页 |
| 5 本研究的主要内容和技术路线 | 第25-27页 |
| 第三章 铬离子螯合物人工抗原的合成与鉴定 | 第27-45页 |
| 1 材料 | 第27-29页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·溶液的配制 | 第27-29页 |
| ·仪器设备 | 第29页 |
| ·试验动物 | 第29页 |
| 2 实验方法 | 第29-35页 |
| ·双功能重金属螯合物人工抗原的合成 | 第29-30页 |
| ·人工抗原的理化鉴定 | 第30-32页 |
| ·人工抗原的免疫学鉴定 | 第32-35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-42页 |
| ·紫外分光光度法测定抗原浓度 | 第35页 |
| ·紫外扫描载体蛋白和人工抗原图谱 | 第35页 |
| ·人工抗原 SDS-PAGE 电泳鉴定 | 第35-36页 |
| ·ICP-AES 测定抗原中 Cr~3+含量 | 第36-37页 |
| ·TNBS 用检测载体蛋白赖氨酸ε-氨基的替换程度 | 第37-38页 |
| ·人工抗原的免疫学鉴定 | 第38-42页 |
| 4 讨论 | 第42-44页 |
| ·关于人工抗原的合成 | 第42-43页 |
| ·关于载体蛋白的选择 | 第43页 |
| ·关于人工抗原的鉴定 | 第43-44页 |
| 5 小结 | 第44-45页 |
| 第四章 铬离子单克隆抗体的制备及免疫学特性的研究 | 第45-64页 |
| 1 材料 | 第45-48页 |
| ·试剂 | 第45-46页 |
| ·抗体制备所需溶液 | 第46-47页 |
| ·细胞培养基 | 第47页 |
| ·核型鉴定溶液配制 | 第47-48页 |
| ·仪器设备 | 第48页 |
| ·细胞 | 第48页 |
| ·实验动物 | 第48页 |
| 2 单克隆抗体的制备及鉴定 | 第48-52页 |
| ·杂交瘤细胞株的建立 | 第48-51页 |
| ·单克隆抗体的免疫学特性鉴定 | 第51-52页 |
| ·单克隆抗体的生产 | 第52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-59页 |
| ·细胞融合备用小鼠的选择 | 第52-55页 |
| ·单克隆杂交瘤细胞株的筛选 | 第55-56页 |
| ·单克隆抗体的免疫学特性鉴定 | 第56-59页 |
| 4 讨论 | 第59-62页 |
| ·关于免疫方案的选择 | 第59-60页 |
| ·关于 Cr~3+-EDTA pAb 的免疫学特性鉴定 | 第60页 |
| ·关于培养基的的配置 | 第60页 |
| ·关于细胞融合 | 第60-61页 |
| ·关于杂交瘤细胞株的筛选方法 | 第61页 |
| ·关于 Cr~3+-EDTA mAb 的亲和力测定 | 第61页 |
| ·关于交叉反应性 | 第61页 |
| ·关于 Cr~3+-EDTA pAb 和 Cr~3+-EDTA mAb 的比较 | 第61-62页 |
| 5 小结 | 第62-64页 |
| 第五章 铬离子阻断 ELISA 检测方法的建立 | 第64-76页 |
| 1 材料 | 第64-65页 |
| ·试剂 | 第64页 |
| ·溶液 | 第64页 |
| ·仪器 | 第64页 |
| ·杂交瘤细胞及 Cr~3+-EDTA mAb | 第64-65页 |
| 2 方法 | 第65-68页 |
| ·阻断 ELISA 试剂盒的组装 | 第65-67页 |
| ·阻断 ELISA 试剂盒的性能测定 | 第67-68页 |
| 3 结果与分析 | 第68-74页 |
| ·阻断 ELISA 试剂盒的组装 | 第68-70页 |
| ·阻断 ELISA 试剂盒的性能测定 | 第70-74页 |
| 4 讨论 | 第74-75页 |
| ·关于样品的前处理 | 第74页 |
| ·关于试剂盒的质量特性 | 第74-75页 |
| ·关于试剂盒检测的局限性 | 第75页 |
| 5 小结 | 第75-76页 |
| 结论 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-87页 |
| 致谢 | 第87-89页 |
| 作者简介 | 第89-91页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果目录 | 第91页 |
