| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-22页 |
| ·黄米简介 | 第10-12页 |
| ·淀粉的概述 | 第12-22页 |
| 第2章 引言 | 第22-24页 |
| ·本课题的立题依据及研究目的和意义 | 第22页 |
| ·主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第3章 黄米营养成分的分析 | 第24-32页 |
| ·材料与设备 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-27页 |
| ·数据处理 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-30页 |
| ·结论 | 第30-32页 |
| 第4章 黄米淀粉颗粒形态的研究 | 第32-42页 |
| ·材料与设备 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·数据处理 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·结论 | 第40-42页 |
| 第5章 黄米淀粉理化特性的研究 | 第42-64页 |
| ·材料与设备 | 第42-43页 |
| ·试验与方法 | 第43-46页 |
| ·数据处理 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-63页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·主要结论 | 第64-65页 |
| ·研究展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 附录 | 第72-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 在校期间发表论文 | 第82页 |