脉冲电场杀菌机理及试验装置研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-16页 |
| 1．1 研究的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1．2 国内外研究动态和趋势 | 第11-15页 |
| 1．2．1 国外研究概况 | 第11-13页 |
| 1．2．2 国内研究概况 | 第13-14页 |
| 1．2．3 脉冲电场杀菌有待深入研究的问题 | 第14-15页 |
| 1．3 本课题的提出和研究的主要内容 | 第15页 |
| 1．4 实验技术路线 | 第15页 |
| 1．5 本章小节 | 第15-16页 |
| 2 脉冲电场的杀菌机理 | 第16-24页 |
| 2．1 微生物失活机制的分析 | 第16-19页 |
| 2．2 微生物的失活模型 | 第19-20页 |
| 2．3 脉冲电场杀菌因素 | 第20-22页 |
| 2．3．1 脉冲电场处理过程中的因素 | 第20-21页 |
| 2．3．2 试验对象方面的因素 | 第21-22页 |
| 2．3．3 微生物方面的因素 | 第22页 |
| 2．4 本章小节 | 第22-24页 |
| 3 脉冲电场杀菌装置的设计 | 第24-38页 |
| 3．1 脉冲电场杀菌装置的设计原则 | 第24页 |
| 3．2 脉冲电场杀菌装置的总体结构 | 第24页 |
| 3．3 高压脉冲发生器 | 第24-33页 |
| 3．3．1 脉冲发生器火花开关及触发 | 第26-28页 |
| 3．3．2 脉冲电容器的选取 | 第28-31页 |
| 3．3．3 脉冲发生器高压部分工作原理 | 第31页 |
| 3．3．4 脉冲发生器低压部分工作原理 | 第31-33页 |
| 3．4 处理室的设计 | 第33-36页 |
| 3．4．1 静态处理室 | 第33-34页 |
| 3．4．2 动态处理室 | 第34-36页 |
| 3．5 本章小节 | 第36-38页 |
| 4 试验设计与数据分析 | 第38-48页 |
| 4．1 试验内容与检测方法 | 第38-39页 |
| 4．2 预备试验设计与分析 | 第39-41页 |
| 4．3 多因素试验设计与分析 | 第41-47页 |
| 4．4 本章小节 | 第47-48页 |
| 5 脉冲发生器波形仿真 | 第48-56页 |
| 5．1 Matlab简介 | 第48-49页 |
| 5．2 Simulink和Toolbox | 第49页 |
| 5．3 脉冲发生器改进波形系统及仿真模型 | 第49-55页 |
| 5．4 本章小节 | 第55-56页 |
| 6 结论 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录A 高压脉冲发生器图 | 第64-65页 |
| 附录B 动态处理装置图 | 第65-66页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第66页 |
