| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 中英文缩略 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-27页 |
| 1.1 元素形态分析概况 | 第9-10页 |
| 1.2 砷形态分析 | 第10-24页 |
| 1.2.1 自然界中的砷 | 第10-14页 |
| 1.2.2 砷的实际应用及其对环境的影响 | 第14-16页 |
| 1.2.3 砷化合物的稳定性 | 第16-17页 |
| 1.2.4 砷化合物的毒理学安全性评价 | 第17-21页 |
| 1.2.5 食品中砷形态分析的研究进展 | 第21-23页 |
| 1.2.6 海产品中砷元素的形态分析 | 第23-24页 |
| 1.3 酶解在样品前处理中的应用 | 第24页 |
| 1.4 翡翠贻贝研究概况 | 第24-26页 |
| 1.5 研究的主要内容 | 第26页 |
| 1.6 研究的目的和意义 | 第26-27页 |
| 2 翡翠贻贝的酶解处理 | 第27-36页 |
| 2.1 实验仪器及试剂 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-30页 |
| 2.2.1 样品预处理 | 第29页 |
| 2.2.2 样品脱脂 | 第29页 |
| 2.2.3 样品组分测定 | 第29页 |
| 2.2.4 翡翠贻贝酶解条件的确定 | 第29页 |
| 2.2.5 水解度（DH）的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.6 蛋白浓度的测定 | 第30页 |
| 2.3 结果讨论与分析 | 第30-35页 |
| 2.3.1 样品组分分析 | 第30-31页 |
| 2.3.2 水解度结果讨论 | 第31-35页 |
| 2.4 小结 | 第35-36页 |
| 3 翡翠贻贝中的砷形态分析 | 第36-47页 |
| 3.1 实验仪器及试剂 | 第36-37页 |
| 3.2 实验方法 | 第37-39页 |
| 3.2.1 总砷的测定 | 第37页 |
| 3.2.2 翡翠贻贝中砷化合物的提取 | 第37-38页 |
| 3.2.3 高效液相色谱及电感耦合等离子体质谱条件 | 第38-39页 |
| 3.3 结果分析与讨论 | 第39-46页 |
| 3.3.1 翡翠贻贝中的总砷含量 | 第39页 |
| 3.3.2 高效液相色谱条件的优化 | 第39-40页 |
| 3.3.3 电感耦合等离子体质谱仪器参数设定 | 第40页 |
| 3.3.4 方法学参数考察 | 第40-43页 |
| 3.3.5 酶解样品中砷形态的测定 | 第43-46页 |
| 3.4 小结 | 第46-47页 |
| 4 未知砷化合物质谱分析 | 第47-51页 |
| 4.1 实验仪器及试剂 | 第47页 |
| 4.2 实验方法 | 第47-48页 |
| 4.3 结果分析与讨论 | 第48-50页 |
| 4.3.1 液相分离片段的一级质谱图与二级质谱图 | 第48-49页 |
| 4.3.2 未知砷化合物的推测 | 第49页 |
| 4.3.3 未知砷化合物的分析 | 第49-50页 |
| 4.4 小结 | 第50-51页 |
| 5.结论与展望 | 第51-53页 |
| 5.1 结论 | 第51-52页 |
| 5.2 创新点 | 第52页 |
| 5.3 研究工作的不足 | 第52页 |
| 5.4 未来展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 在学期间发表论文 | 第58-59页 |
| 附录Ⅰ | 第59-60页 |
| 附录Ⅱ | 第60-62页 |
| 附录Ⅲ | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64页 |