胆固醇氧化酶生产菌株筛选及鉴定
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 综述 | 第9-23页 |
| 1.1 胆固醇的性质及作用 | 第9页 |
| 1.2 胆固醇与人体健康 | 第9-11页 |
| 1.3 降低胆固醇的方法 | 第11-14页 |
| 1.3.1 胆固醇氧化酶 | 第12-13页 |
| 1.3.2 胆固醇还原酶 | 第13页 |
| 1.3.3 红曲霉 | 第13页 |
| 1.3.4 乳酸菌 | 第13-14页 |
| 1.4 胆固醇氧化酶的研究进展 | 第14-20页 |
| 1.4.1 胆固醇氧化酶的分类和特点 | 第14-16页 |
| 1.4.2 胆固醇氧化酶的来源 | 第16页 |
| 1.4.3 胆固醇氧化酶的作用机理 | 第16-18页 |
| 1.4.4 胆固醇氧化酶的检测 | 第18页 |
| 1.4.5 胆固醇氧化酶的应用 | 第18-20页 |
| 1.5 菌种鉴定 | 第20-21页 |
| 1.6 发酵条件优化 | 第21页 |
| 1.7 国内外研究现状 | 第21-22页 |
| 1.8 研究目的与意义 | 第22-23页 |
| 第二章 材料与方法 | 第23-38页 |
| 2.1 实验材料 | 第23-28页 |
| 2.1.1 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.2 实验器材 | 第24页 |
| 2.1.3 实验样品 | 第24页 |
| 2.1.4 培养基 | 第24-26页 |
| 2.1.5 其他溶液试剂的配制 | 第26页 |
| 2.1.6 测酶活试剂的配制 | 第26-27页 |
| 2.1.7 菌种鉴定所需试剂的配制 | 第27-28页 |
| 2.2 方法 | 第28-38页 |
| 2.2.1 高产胆固醇氧化酶菌种的筛选 | 第28页 |
| 2.2.1.1 初筛 | 第28页 |
| 2.2.1.2 复筛 | 第28页 |
| 2.2.2 高产胆固醇氧化酶菌株的选择 | 第28-31页 |
| 2.2.3 高产胆固醇氧化酶菌株的鉴定 | 第31-35页 |
| 2.2.4 产酶发酵条件优化 | 第35-38页 |
| 第三章 实验结果 | 第38-53页 |
| 3.1 高产胆固醇氧化酶菌株的筛选 | 第38-39页 |
| 3.1.1 菌株初筛结果 | 第38页 |
| 3.1.2 菌株复筛结果 | 第38-39页 |
| 3.2 高产胆固醇氧化酶菌株的鉴定 | 第39-53页 |
| 3.2.1 菌落及细胞形态学观察 | 第39-40页 |
| 3.2.2 细菌菌种鉴定结果 | 第40-45页 |
| 3.2.3 酵母菌鉴定结果 | 第45-48页 |
| 3.2.4 酵母菌发酵产酶条件优化 | 第48-53页 |
| 第四章 结果讨论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
