| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 红枣的主要功效成分 | 第10-12页 |
| 1.1.1 环核苷酸 | 第10-11页 |
| 1.1.2 黄酮 | 第11-12页 |
| 1.1.3 多酚 | 第12页 |
| 1.1.4 三萜酸 | 第12页 |
| 1.1.5 红枣多糖 | 第12页 |
| 1.2 红枣活性成分的药理作用 | 第12-13页 |
| 1.2.1 对中枢抑制作用 | 第12页 |
| 1.2.2 保肝抑菌作用 | 第12页 |
| 1.2.3 对心血管的作用 | 第12-13页 |
| 1.2.4 对免疫的作用 | 第13页 |
| 1.2.5 抗肿瘤作用 | 第13页 |
| 1.3 功能性食品的研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4 本课题研究的目的和意义 | 第14-16页 |
| 第二章 红枣中cAMP的含量测定与指纹图谱的研究 | 第16-33页 |
| 2.1 前言 | 第16页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第16-18页 |
| 2.2.1 试验材料与试剂 | 第16-17页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第17-18页 |
| 2.3 试验方法 | 第18-19页 |
| 2.3.1 定量测定 | 第18页 |
| 2.3.2 指纹图谱方法学的研究 | 第18-19页 |
| 2.4 结果与分析 | 第19-32页 |
| 2.4.1 含量测定结果 | 第19-22页 |
| 2.4.2 指纹图谱方法学考察结果 | 第22-23页 |
| 2.4.3 指纹图谱的建立及相似度分析 | 第23-27页 |
| 2.4.4 指纹图谱聚类分析 | 第27页 |
| 2.4.5 64 个品种样品主成分分析（CPA） | 第27-31页 |
| 2.4.6 64 个品种聚类分析 | 第31-32页 |
| 2.5 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 响应面法优化骏枣cAMP提取工艺 | 第33-41页 |
| 3.1 前言 | 第33页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第33页 |
| 3.2.1 试验材料与试剂 | 第33页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第33页 |
| 3.3 试验方法 | 第33-35页 |
| 3.3.1 提取方法的考察 | 第33页 |
| 3.3.2 cAMP的提取 | 第33-34页 |
| 3.3.3 因素实验对提取工艺效果的影响 | 第34-35页 |
| 3.4 结果与分析 | 第35-40页 |
| 3.4.1 提取方法的考察结果 | 第35页 |
| 3.4.2 单因素实验 | 第35-36页 |
| 3.4.3 响应面法优化提取工艺 | 第36-40页 |
| 3.5 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 骏枣中cAMP的富集工艺与结构鉴定 | 第41-51页 |
| 4.1 前言 | 第41页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第41-42页 |
| 4.2.1 试验材料与试剂 | 第41-42页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第42页 |
| 4.3 试验方法 | 第42-45页 |
| 4.3.1 红枣中粗cAMP样品的制备 | 第42页 |
| 4.3.2 大孔树脂纯化cAMP条件的优化 | 第42-44页 |
| 4.3.3 C18反相硅胶二次纯化cAMP | 第44页 |
| 4.3.4 红枣cAMP的纯化和结构鉴定 | 第44-45页 |
| 4.4 结果与分析 | 第45-50页 |
| 4.4.1 大孔树脂初次纯化条件的结果 | 第45-49页 |
| 4.4.2 反相硅胶二次纯化的结果及纯度检测 | 第49页 |
| 4.4.3 大枣cAMP分离鉴定 | 第49-50页 |
| 4.5 小结 | 第50-51页 |
| 第五章 骏枣cAMP产品的研制及质量标准的建立 | 第51-63页 |
| 5.1 前言 | 第51页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第51页 |
| 5.2.1 试验材料与试剂 | 第51页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第51页 |
| 5.3 试验方法 | 第51-55页 |
| 5.3.1 骏枣cAMP浓缩液产品的制备 | 第51页 |
| 5.3.2 自制骏枣浓缩液产品的稳定性实验 | 第51-52页 |
| 5.3.3 自制骏枣浓缩液与市售产品综合品质测定 | 第52-53页 |
| 5.3.4 自制骏枣浓缩液与市售产品主要功效成分的测定 | 第53-54页 |
| 5.3.5 数据分析 | 第54-55页 |
| 5.4 结果与分析 | 第55-61页 |
| 5.4.1 自制骏枣浓缩液产品的稳定性结果 | 第55-57页 |
| 5.4.2 自制骏枣浓缩液与市售产品综合品质测定结果 | 第57-58页 |
| 5.4.3 自制骏枣浓缩液与市售产品主要功效成分的测定结果 | 第58-61页 |
| 5.5 小结 | 第61-63页 |
| 第六章 骏枣cAMP产品的抗肿瘤活性筛选 | 第63-71页 |
| 6.1 前言 | 第63页 |
| 6.2 材料与仪器 | 第63页 |
| 6.2.1 试验材料与试剂 | 第63页 |
| 6.2.2 仪器与设备 | 第63页 |
| 6.3 试验方法 | 第63-64页 |
| 6.3.1 SRB法检测肿瘤细胞毒性 | 第63-64页 |
| 6.3.2 CCK8法检测肿瘤细胞毒性 | 第64页 |
| 6.4 结果与分析 | 第64-69页 |
| 6.5 小结 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 附录 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 作者简介 | 第78页 |
