| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 图目录 | 第12-13页 |
| 表目录 | 第13-16页 |
| 1 绪论 | 第16-24页 |
| ·研究背景 | 第16-18页 |
| ·饭店企业员工流失问题严重 | 第16页 |
| ·饭店企业文化是增强组织承诺的有效途径 | 第16-17页 |
| ·组织承诺是预测离职倾向的重要指标 | 第17页 |
| ·企业文化、组织承诺与离职倾向之间的关系研究有待深化 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·研究意义 | 第18-19页 |
| ·理论意义 | 第18页 |
| ·实践意义 | 第18-19页 |
| ·研究方法 | 第19-20页 |
| ·文献研究法 | 第19页 |
| ·深度访谈法 | 第19页 |
| ·问卷调查法 | 第19页 |
| ·统计分析法 | 第19-20页 |
| ·研究框架 | 第20-24页 |
| 2 文献综述 | 第24-42页 |
| ·企业文化 | 第24-29页 |
| ·企业文化内涵 | 第24-25页 |
| ·企业文化结构 | 第25-26页 |
| ·企业文化测量 | 第26-29页 |
| ·组织承诺 | 第29-34页 |
| ·组织承诺内涵 | 第29-31页 |
| ·组织承诺变量 | 第31-33页 |
| ·组织承诺测量 | 第33-34页 |
| ·离职倾向 | 第34-37页 |
| ·离职倾向内涵 | 第34-35页 |
| ·离职倾向前因变量 | 第35-37页 |
| ·离职倾向的测量 | 第37页 |
| ·变量之间关系研究的理论模型 | 第37-42页 |
| ·企业文化与组织承诺的关系模型 | 第37-38页 |
| ·组织承诺与离职倾向的关系模型 | 第38-40页 |
| ·企业文化与其他变量的综合关系模型 | 第40-41页 |
| ·研究小结及概念模型 | 第41-42页 |
| 3 访谈研究 | 第42-46页 |
| ·访谈内容设计 | 第42页 |
| ·访谈过程设计 | 第42-43页 |
| ·访谈结果分析 | 第43-46页 |
| 4 研究设计 | 第46-56页 |
| ·研究模型 | 第46-47页 |
| ·模型释义 | 第47页 |
| ·研究假设 | 第47-50页 |
| ·问卷设计 | 第50-56页 |
| ·变量定义及测量 | 第50-53页 |
| ·正式问卷设计 | 第53-56页 |
| 5 数据收集与统计分析 | 第56-100页 |
| ·描述性统计分析 | 第56-61页 |
| ·样本个体特征描述性统计分析 | 第56-58页 |
| ·各变量数据结果描述性统计分析 | 第58-61页 |
| ·因子与信度分析 | 第61-73页 |
| ·企业文化因子与信度分析 | 第62-65页 |
| ·组织承诺因子与信度分析 | 第65-71页 |
| ·离职倾向因子与信度分析 | 第71-73页 |
| ·方差分析 | 第73-91页 |
| ·性别对各因子的独立样本T检验 | 第73-74页 |
| ·年龄对各因子的单因素方差分析 | 第74-77页 |
| ·文化程度对各因子的单因素方差分析 | 第77-79页 |
| ·工作年限对各因子的单因素方差分析 | 第79-82页 |
| ·工作部门对各因子的单因素方差分析 | 第82-85页 |
| ·工作职位对各因子的单因素方差分析 | 第85-89页 |
| ·饭店星级对各因子的单因素方差分析 | 第89-91页 |
| ·相关分析 | 第91-93页 |
| ·企业文化与离职倾向相关分析 | 第91-92页 |
| ·企业文化与组织承诺相关分析 | 第92-93页 |
| ·组织承诺与离职倾向相关分析 | 第93页 |
| ·结构方程模型分析 | 第93-100页 |
| ·结构方程模型构建 | 第93-95页 |
| ·结构方程模型初步检验 | 第95-97页 |
| ·结构方程模型修正 | 第97-100页 |
| 6 研究结论与管理建议 | 第100-112页 |
| ·假设检验 | 第100-104页 |
| ·研究结论 | 第104-105页 |
| ·管理建议 | 第105-112页 |
| ·构建“以员工为本”的核心价值观 | 第105-106页 |
| ·制定具有激励作用的目标愿景 | 第106-107页 |
| ·培养员工的创新意识 | 第107-108页 |
| ·提供员工学习发展的机会 | 第108-109页 |
| ·塑造团队协作的工作氛围 | 第109-110页 |
| ·增强员工工作的自主参与性 | 第110-112页 |
| 7 研究创新、局限与展望 | 第112-114页 |
| ·研究创新 | 第112页 |
| ·研究局限 | 第112页 |
| ·研究展望 | 第112-114页 |
| 参考文献 | 第114-124页 |
| 附录1 | 第124-125页 |
| 附录2 | 第125-129页 |
| 附录3 | 第129-130页 |
| 作者简历及在学期间所取得的主要科研成果 | 第130页 |