“湿冷系统”在热带果蔬保鲜中的应用研究
| 第一章 绪论 | 第1-12页 |
| 1．1 引言 | 第6-7页 |
| 1．2 国内外贮藏保鲜概况 | 第7-9页 |
| 1．2．1 国外果蔬保鲜概况 | 第7-8页 |
| 1．2．2 我国果蔬保鲜概况 | 第8-9页 |
| 1．3 “湿冷系统”的提出 | 第9-11页 |
| 1．4 课题的主要内容 | 第11-12页 |
| 第二章 果蔬贮藏原理 | 第12-15页 |
| 2．1 果蔬采后生理学 | 第12-14页 |
| 2．2 果蔬贮藏原理 | 第14-15页 |
| 第三章 热带果蔬在“湿冷系统”中的贮藏性能 | 第15-48页 |
| 3．1 概述 | 第15-16页 |
| 3．2 湿冷库空载性能测试 | 第16-17页 |
| 3．3 实验方法 | 第17-18页 |
| 3．4 荔枝贮藏试验 | 第18-28页 |
| 3．4．1 引言 | 第18-19页 |
| 3．4．2 实验材料与方法 | 第19-20页 |
| 3．4．3 结果与讨论 | 第20-27页 |
| 3．4．4 结论 | 第27-28页 |
| 3．5 杨桃贮藏试验 | 第28-32页 |
| 3．5．1 引言 | 第28-29页 |
| 3．5．2 实验材料与方法 | 第29页 |
| 3．5．3 结果与讨论 | 第29-32页 |
| 3．5．4 结论 | 第32页 |
| 3．6 龙眼贮藏试验 | 第32-39页 |
| 3．6．1 引言 | 第32-34页 |
| 3．6．2 实验材料与方法 | 第34页 |
| 3．6．3 结果与讨论 | 第34-38页 |
| 3．6．4 结论 | 第38-39页 |
| 3．7 芒果贮藏试验 | 第39-43页 |
| 3．7．1 引言 | 第39页 |
| 3．7．2 实验材料与方法 | 第39-40页 |
| 3．7．3 结果与讨论 | 第40-43页 |
| 3．7．4 结论 | 第43页 |
| 3．8 藕、菜豆、菠菜试验 | 第43-48页 |
| 3．8．1 藕 | 第43-45页 |
| 3．8．2 菜豆 | 第45-46页 |
| 3．8．3 菠菜 | 第46-48页 |
| 第四章 臭氧在湿冷保鲜中的作用 | 第48-55页 |
| 4．1 概述 | 第48页 |
| 4．2 臭氧保鲜原理 | 第48-53页 |
| 4．3 臭氧与湿冷库协调的其它作用 | 第53-54页 |
| 4．4 臭氧保鲜的操作要点及优点 | 第54-55页 |
| 第五章 结论及建议 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致 谢 | 第61页 |
