柿子渣总多酚提取工艺及化学成分初步研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-30页 |
| ·柿子资源概况 | 第13-14页 |
| ·柿子植物基源与形态 | 第13页 |
| ·柿子资源分布 | 第13-14页 |
| ·柿子化学成分研究进展 | 第14-24页 |
| ·酚类化合物 | 第14-18页 |
| ·萜类化合物 | 第18-22页 |
| ·甾体化合物 | 第22-23页 |
| ·糖类物质 | 第23页 |
| ·维生素、微量元素及氨基酸 | 第23-24页 |
| ·柿子药理作用研究进展 | 第24-27页 |
| ·抗肿瘤、抗癌活性 | 第25页 |
| ·抗动脉粥样硬化、预防心血管疾病 | 第25页 |
| ·抗氧化、抗衰老活性 | 第25-26页 |
| ·抗微生物活性 | 第26-27页 |
| ·止血作用 | 第27页 |
| ·免疫调节活性 | 第27页 |
| ·抑制黑色素生成的作用 | 第27页 |
| ·其他 | 第27页 |
| ·柿子资源的利用状况 | 第27-29页 |
| ·柿子产品的开发现状 | 第27-28页 |
| ·柿子渣的开发现状 | 第28-29页 |
| ·课题的目的和意义 | 第29-30页 |
| 第二章 柿子有效成分含量测定 | 第30-34页 |
| ·实验材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·仪器及试剂 | 第30页 |
| ·柿子有效成分含量测定 | 第30-32页 |
| ·样品制备 | 第30页 |
| ·显色剂的制备 | 第30-31页 |
| ·显色原理 | 第31页 |
| ·标准曲线制作 | 第31-32页 |
| ·总多酚、还原糖及可溶性多糖含量测定 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 柿子渣总多酚提取工艺及抗氧化活性研究 | 第34-42页 |
| ·材料与方法 | 第34页 |
| ·材料与仪器 | 第34页 |
| ·试材 | 第34页 |
| ·仪器与试剂 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| ·单因素试验 | 第34-35页 |
| ·正交试验 | 第35页 |
| ·标准曲线制备 | 第35页 |
| ·提取方法 | 第35-36页 |
| ·总多酚含量测定方法 | 第36页 |
| ·抗氧化性测定 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·提取条件对柿子渣总多酚提取效果的影响 | 第36-38页 |
| ·料液比对总多酚提取效果的影响 | 第36页 |
| ·提取温度对总多酚提取效果的影响 | 第36-37页 |
| ·乙醇浓度对总多酚提取效果的影响 | 第37页 |
| ·提取时间对总多酚提取效果的影响 | 第37-38页 |
| ·正交试验结果 | 第38-39页 |
| ·最佳工艺验证试验 | 第39页 |
| ·柿子渣提取物对DPPH·的清除作用 | 第39-40页 |
| ·结论与讨论 | 第40-42页 |
| 第四章 柿子渣中化学成分研究 | 第42-53页 |
| ·材料与仪器 | 第42页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·仪器与试剂 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-46页 |
| ·柿子渣提取与分离 | 第42-43页 |
| ·单体化合物的分离纯化 | 第43-46页 |
| ·Fr.1 部分化合物的分离纯化 | 第43-44页 |
| ·Fr.2 部分化合物的分离纯化 | 第44-46页 |
| ·Fr.5 部分化合物的分离纯化 | 第46页 |
| ·各化合物的纯度检测 | 第46页 |
| ·各化合物的熔点测定和光谱测定 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-52页 |
| ·化合物分离纯化结果 | 第46页 |
| ·化合物纯度检测结果 | 第46-47页 |
| ·化合物结构解析 | 第47-52页 |
| ·化合物X_1 的结构解析 | 第47页 |
| ·化合物X_2 的结构解析 | 第47-49页 |
| ·化合物X_3 的结构解析 | 第49-50页 |
| ·化合物X_4 的结构解析 | 第50-51页 |
| ·化合物X_5 的结构解析 | 第51页 |
| ·化合物X_6 的结构解析 | 第51-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |
