| 摘要 | 第2-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-27页 |
| 1 肠道菌群 | 第12-14页 |
| 1.1 肠道菌群结构与分布 | 第12页 |
| 1.2 肠道菌群的形成与变迁 | 第12页 |
| 1.3 肠道菌群的生理功能 | 第12-14页 |
| 2 抗生素对肠道菌群的影响 | 第14-16页 |
| 2.1 抗生素诱导的肠道菌群紊乱 | 第14页 |
| 2.2 肠道菌群紊乱对机体的影响 | 第14-16页 |
| 3 乳酸菌的生理功能 | 第16-18页 |
| 3.1 调节和维持肠道菌群平衡 | 第16-17页 |
| 3.2 其他生理功能 | 第17-18页 |
| 4 肠道菌群的研究方法 | 第18-19页 |
| 4.1 变性梯度凝胶电泳 | 第18-19页 |
| 4.2 实时荧光定量 | 第19页 |
| 4.3 Illumina MiSeq高通量测序 | 第19页 |
| 5 研究目的、意义与主要内容 | 第19-21页 |
| 5.1 研究目的与意义 | 第19-20页 |
| 5.2 主要研究内容 | 第20-21页 |
| 6 参考文献 | 第21-27页 |
| 第二章 抑制肠道病原菌的乳酸菌筛选及鉴定 | 第27-41页 |
| 1 材料 | 第27-28页 |
| 1.1 试验菌株 | 第27页 |
| 1.2 主要试剂 | 第27页 |
| 1.3 培养基 | 第27-28页 |
| 1.4 仪器设备 | 第28页 |
| 2 方法 | 第28-31页 |
| 2.1 乳酸菌的分离纯化 | 第28-29页 |
| 2.2 乳酸菌的鉴定 | 第29页 |
| 2.3 乳酸菌的培养与处理 | 第29页 |
| 2.4 致病菌的培养与处理 | 第29页 |
| 2.5 乳酸菌在模拟胃肠液中的生长测定 | 第29页 |
| 2.6 乳酸菌耐胆盐测定 | 第29页 |
| 2.7 乳酸菌黏附能力测定 | 第29-30页 |
| 2.8 乳酸菌抑菌能力测定 | 第30页 |
| 2.9 乳酸菌对抗生素敏感性测定 | 第30页 |
| 2.10 乳酸菌贮藏特性测定 | 第30页 |
| 2.11 数据统计与处理 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-38页 |
| 3.1 乳酸菌的分离 | 第31页 |
| 3.2 乳酸菌对胃肠液的耐受性 | 第31-33页 |
| 3.3 乳酸菌的耐胆盐能力 | 第33页 |
| 3.4 乳酸菌的黏附性 | 第33-34页 |
| 3.5 乳酸菌的抑制肠道病原菌能力 | 第34-35页 |
| 3.6 乳酸菌的贮藏特性 | 第35-36页 |
| 3.7 乳酸菌对抗生素敏感性 | 第36-37页 |
| 3.8 乳酸菌的鉴定 | 第37-38页 |
| 4 小结 | 第38-39页 |
| 5 参考文献 | 第39-41页 |
| 第三章 混合发酵乳酸菌对肠道病原菌体外抑制作用 | 第41-54页 |
| 1 材料 | 第41页 |
| 1.1 试验菌株 | 第41页 |
| 1.2 主要试剂 | 第41页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第41页 |
| 2 方法 | 第41-43页 |
| 2.1 乳酸菌活化 | 第41-42页 |
| 2.2 乳酸菌单菌株及混合发酵特性测定 | 第42页 |
| 2.3 体外抑制致病菌测定 | 第42页 |
| 2.4 发酵乳制备及条件优化 | 第42-43页 |
| 2.5 数据处理和分析 | 第43页 |
| 3 结果与分析 | 第43-50页 |
| 3.1 乳酸菌单菌株、混合菌株发酵特性 | 第43-44页 |
| 3.2 单一乳酸菌发酵对肠道病原菌的抑制作用 | 第44-45页 |
| 3.3 混合乳酸菌发酵对肠道病原菌的抑制作用 | 第45-46页 |
| 3.4 发酵乳单因素试验结果 | 第46-47页 |
| 3.5 响应曲面优化制备条件 | 第47-50页 |
| 3.6 最佳条件下相关指标测定结果 | 第50页 |
| 4 讨论 | 第50-51页 |
| 5 小结 | 第51-53页 |
| 6 参考文献 | 第53-54页 |
| 第四章 乳酸菌对抗生素诱导小鼠肠道菌群失衡的调节作用 | 第54-70页 |
| 1 材料 | 第54-55页 |
| 1.1 试验菌株 | 第54页 |
| 1.2 试验动物及饲料 | 第54页 |
| 1.3 主要试剂 | 第54-55页 |
| 1.4 仪器与设备 | 第55页 |
| 2 方法 | 第55-58页 |
| 2.1 灌胃样品的制备 | 第55页 |
| 2.2 动物分组及处理 | 第55-56页 |
| 2.3 肠道菌群的检测 | 第56页 |
| 2.4 粪便样本的采集 | 第56页 |
| 2.5 Illumina高通量测序 | 第56-57页 |
| 2.6 脾指数的测定 | 第57页 |
| 2.7 血清相关指标测定 | 第57-58页 |
| 2.8 结肠组织病理切片观察 | 第58页 |
| 2.9 统计学处理 | 第58页 |
| 3 结果与分析 | 第58-64页 |
| 3.1 小鼠肠道菌群失衡模型 | 第58页 |
| 3.2 小鼠体重与摄食量变化 | 第58-59页 |
| 3.3 小鼠肠道菌群分析 | 第59-63页 |
| 3.4 小鼠脾指数与内毒素、球蛋白和IgG的含量 | 第63-64页 |
| 3.5 小鼠结肠组织的病理状态 | 第64页 |
| 4 讨论 | 第64-66页 |
| 5 小结 | 第66-68页 |
| 6 参考文献 | 第68-70页 |
| 全文结论 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第72-73页 |