| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-23页 |
| 1 食品中镉、铬、铜、汞的污染现状及危害 | 第12-14页 |
| ·铬的污染现状及危害 | 第12-13页 |
| ·镉的污染现状及危害 | 第13-14页 |
| ·铜的污染现状及危害 | 第14页 |
| ·汞的污染现状及危害 | 第14页 |
| 2 铬、镉、铜、汞四种重金属检测技术研究进展 | 第14-20页 |
| ·样品前处理技术现状 | 第14-16页 |
| ·检测铬的样品前处理 | 第15页 |
| ·检测镉的样品前处理 | 第15-16页 |
| ·检测铜的样品前处理 | 第16页 |
| ·检测汞的样品前处理 | 第16页 |
| ·铬、镉、铜、汞四种重金属检测技术进展 | 第16-20页 |
| ·铬检测技术进展 | 第16-18页 |
| ·镉检测技术进展 | 第18-19页 |
| ·铜检测技术进展 | 第19页 |
| ·汞检测技术进展 | 第19-20页 |
| ·电感藕合等离子体发射光谱及质谱法 | 第20页 |
| 3. 传感技术在检测四种重金属的应用进展情况 | 第20-22页 |
| 4. 本论文研究内容的目的意义 | 第22-23页 |
| 第二章 快速检测食品中铬(Ⅵ)的光电型传感方法的建立 | 第23-33页 |
| 1 实验材料和方法 | 第23-28页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·光电型传感法检测食品中铬(Ⅵ)的实验设计原理 | 第24页 |
| ·光电型传感器试纸条的制作 | 第24-26页 |
| ·反应底物膜片的制作 | 第24页 |
| ·快速检测铬试条组装 | 第24-25页 |
| ·检测重金属铬的光电型传感器的设计与组装 | 第25-26页 |
| ·光电传感方法检测铬的操作流程 | 第26页 |
| ·人机交互操作 | 第26页 |
| ·数据输出 | 第26页 |
| ·反应条件的确定 | 第26页 |
| ·反应时间的确定 | 第26页 |
| ·最佳pH的确定 | 第26页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第26-27页 |
| ·数据统计分析 | 第27页 |
| ·光电型传感方法检测铬的效果 | 第27-28页 |
| ·检测限的测定 | 第27页 |
| ·准确率、回收率的测定 | 第27-28页 |
| 2. 实验结果 | 第28-31页 |
| ·光电试条制作结果 | 第28页 |
| ·铬在试条上的显色结果 | 第28页 |
| ·不同浓度铬显色反应后试条反射光信号值随时间变化曲线 | 第28-29页 |
| ·光电型传感器检测铬的标准曲线的建立 | 第29-30页 |
| ·影响光电传感方法检测铬的因素 | 第30-31页 |
| ·pH对变化信号值的影响 | 第30页 |
| ·检测限的测定 | 第30-31页 |
| ·回收率及准确率的测定 | 第31页 |
| 3 讨论 | 第31-32页 |
| 4 结论 | 第32-33页 |
| 第三章 快速检测食品中镉的光电型传感方法的建立 | 第33-41页 |
| 1 实验材料和方法 | 第33-36页 |
| ·实验材料 | 第33-34页 |
| ·光电型传感法检测食品中镉的实验设计原理 | 第34页 |
| ·光电型传感器试纸条的制作 | 第34-35页 |
| ·显色剂的合成 | 第34页 |
| ·反应底物膜片的制作 | 第34页 |
| ·快速检测镉试条的制作 | 第34-35页 |
| ·反应条件的确定 | 第35页 |
| ·反应时间的确定 | 第35页 |
| ·最佳pH的确定 | 第35页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第35页 |
| ·光电型传感方法检测镉的效果 | 第35-36页 |
| ·检测限的测定 | 第35页 |
| ·干扰试验及回收率、准确率的测定 | 第35-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-38页 |
| ·光电试条制作结果 | 第36页 |
| ·不同浓度镉显色反应后试条反射光信号值随时间变化曲线 | 第36-37页 |
| ·pH值的确定 | 第37页 |
| ·光电型传感器检测镉的标准曲线的建立 | 第37-38页 |
| ·检测限的测定 | 第38页 |
| ·回收率及准确率的测定 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38-40页 |
| 4 结论 | 第40-41页 |
| 第四章 基于化学显色反应的快速检测食品中痕量铜的光电型传感方法的建立 | 第41-49页 |
| 1 实验材料和方法 | 第41-44页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·光电型传感法检测食品中铜的实验设计原理 | 第42页 |
| ·光电型传感器试纸条的制作 | 第42页 |
| ·反应底物膜片的制作 | 第42页 |
| ·快速检测铜试条的制作 | 第42页 |
| ·反应条件的确定 | 第42-43页 |
| ·最佳显色剂浓度确定 | 第42页 |
| ·反应时间的确定 | 第42-43页 |
| ·最佳pH的确定 | 第43页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第43页 |
| ·光电型传感方法检测铜的效果 | 第43-44页 |
| ·检测限的测定 | 第43页 |
| ·干扰试验及回收率、准确率的测定 | 第43-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-47页 |
| ·光电试条制作结果 | 第44页 |
| ·其他因素对吸光值的影响 | 第44-45页 |
| ·pH对吸光值的影响 | 第44-45页 |
| ·不同浓度的显色剂与铜反应所获得吸光值曲线 | 第45页 |
| ·不同浓度铜显色反应后试条反射光信号值随时间变化曲线 | 第45-46页 |
| ·光电型传感器检测铜的标准曲线的建立 | 第46-47页 |
| ·检测限的测定 | 第47页 |
| ·回收率与准确率的测定 | 第47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| 4 结论 | 第48-49页 |
| 第五章 基于酶促反应的检测食品中痕量铜的光电型传感方法的建立 | 第49-56页 |
| 1 实验材料和方法 | 第49-52页 |
| ·实验材料 | 第49-50页 |
| ·光电型传感法检测食品中铜的实验设计原理 | 第50页 |
| ·光电型传感器试纸条的制作 | 第50页 |
| ·反应底物膜片的制作 | 第50页 |
| ·快速检测铜试条的制作 | 第50页 |
| ·反应条件的确定 | 第50-51页 |
| ·重金属与酶的最佳孵育时间的确定 | 第50-51页 |
| ·反应时间的确定 | 第51页 |
| ·最佳pH的确定 | 第51页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第51页 |
| ·光电型传感方法检测铜的效果 | 第51-52页 |
| ·检测限的测定 | 第51-52页 |
| ·干扰试验及回收率、准确率的测定 | 第52页 |
| 2 结果与分析 | 第52-55页 |
| ·光电试条制作结果 | 第52页 |
| ·不同浓度铜溶液显色反应后试条反射光信号值随时间变化曲线 | 第52-53页 |
| ·光电型传感器检测铜的标准曲线的建立 | 第53-54页 |
| ·其他因素对吸光值的影响 | 第54-55页 |
| ·pH对吸光值的影响 | 第54页 |
| ·检测限的测定 | 第54页 |
| ·回收率与准确率的测定 | 第54-55页 |
| 3 讨论 | 第55页 |
| 4 结论 | 第55-56页 |
| 第六章 快速检测食品中汞(Ⅱ)的光电型传感方法的建立 | 第56-64页 |
| 1 实验材料和方法 | 第56-59页 |
| ·实验材料 | 第56-57页 |
| ·光电型传感法检测食品中汞(Ⅱ)的实验设计原理 | 第57页 |
| ·光电型传感器试纸条的制作 | 第57页 |
| ·反应底物膜片的制作 | 第57页 |
| ·快速检测汞试条的制作 | 第57页 |
| ·反应条件的确定 | 第57-58页 |
| ·重金属与酶的最佳孵育时间的确定 | 第57-58页 |
| ·反应时间的确定 | 第58页 |
| ·最佳pH的确定 | 第58页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第58页 |
| ·光电型传感方法检测汞的效果 | 第58-59页 |
| ·检测限的测定 | 第58页 |
| ·干扰试验及回收率、准确率的测定 | 第58-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-62页 |
| ·光电试条制作结果 | 第59页 |
| ·汞在试条上的显色结果 | 第59页 |
| ·重金属与酶的最佳孵育时间的确定 | 第59-60页 |
| ·最佳pH的确定 | 第60页 |
| ·不同浓度汞溶液显色反应后试条反射光信号值随时间变化曲线 | 第60-61页 |
| ·光电型传感器检测汞的标准曲线的建立 | 第61页 |
| ·检测限的测定 | 第61页 |
| ·回收率与准确率的测定 | 第61-62页 |
| 3 讨论 | 第62-63页 |
| 4 结论 | 第63-64页 |
| 全文总结 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 发表论文和专利情况 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-74页 |
